オープンサンド 食べよう

宮古島の地元タウン誌「宮古島ＢＢｃｏｍ」さんが、宮古島の
美食を紹介するコーナー「ＭＩＹＡＫＯＪＩＭＡグルメ探索」にて、
喫茶おにおん倶楽部の「オープンサンド」を紹介して下さいました。
こんなに大きな写真です。７月号、３１ページです。
明日、７月１日、空港、観光施設、コンビニなどに、配達されます。
なんだか、ドキドキします。
喫茶店の営業を始めて、２ヶ月が終わりました。
これからも頑張って、美味しい料理作ります。（＾＿＾）／

朝食は鮭の塩焼きとゆし豆腐

ご飯、梅干し、島らっきょ、パプリカのピクルス、四角豆の味噌和え、
オクラおかか、玉子焼き、それと、鮭の塩焼きとゆし豆腐。
今日もご飯が美味しいです。
今日は小雨が降ってます。ホッとしますね。（＾－＾）

今日の予定

　カレーの仕込み
　喫茶店営業
　ネット販売準備

きのうの出来事

　喫茶店営業
　ネット販売準備

朝食はスクランブルエッグ

自家製パン３種、自家製ソーセージ、四角豆のソテー、
ポテトサラダ、アイスコーヒー、それと、スクランブルエッグ。
今朝の朝食です。
エネルギー補給完了！、今日も一日頑張ります。（＾－＾）／

今日の予定

　パン作り、クッキー作り
　喫茶店営業
　ネット販売のテスト

きのうの出来事

　パン作り、クッキー作り
　喫茶店営業
　ネット販売のテスト
　ご宿泊のお客様と宴会

ご宿泊のお客様、迎えに来たバスに乗って、
吉野海岸へシュノーケリングに出かけられました。
今日は晴天、気持ち良く晴れてます。
楽しい一日になるよう祈ってます。（＾－＾）／／　
　

朝食は自家製全粒粉パンと牛乳

今日の朝食は「全粒粉パンと牛乳」。
土曜、日曜の朝は忙しい。
早起きして、早朝から「パン作り」です。
蝉の鳴き声聴きながら、今日も一日頑張ります。

今日の予定

　パン、ケーキ作り
　お客様お出迎え
　喫茶店営業

きのうの出来事

　喫茶店営業
　ネット販売準備

まだ６月だというのに、連日、気温が３０℃を超えてます。
日中は、暑くて外に出られません。
畑の野菜は枯れ始めました。真夏には雑草も枯れるそうです。
これが、宮古の夏なのですね。（＾＿＾）／

ネットショップ おにおん倶楽部 システムテストモニター募集

ネットショップ 「おにおん倶楽部 宮古島」の
システムテストモニターを募集します。

行って頂く事は、ネットショップ 「おにおん倶楽部」へ
ログインして頂き、商品の購入テストです。
正しく注文できるかどうかをテスト(確認)して下さい。
間違い、お気づきの点などがありましたら、おにおん倶楽部まで
お知らせください。

対象者 　　おにおん倶楽部の会員様
募集・テスト期間　2008年6月26日～2008年6月29日まで。

ネットショップ　http://onioncm.open365.jp/

ご協力、よろしくお願い申し上げます。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

募集・テストは終了しました。
ご協力、ありがとうございました。（＾＿＾）／

信州そば 食べよう

今日の昼食は「信州そば」。（義作）私が茹でました。
茹でたあと、水道水で洗い冷し、氷水で更に冷やします。
氷と一緒にそばを皿に盛りつけ出来上がり。
只今の気温は３１℃。
今年の夏は、そばを食べて、乗り切ります。（＾－＾）／／

バジルソーセージ 作ろう

今日は朝からソーセージ作り。新鮮バジル入りです。
「長崎たまご園」さんの赤豚肉を使っています。
この赤豚肉、鹿児島の黒豚にも負けない高級ブランド肉になると
信じています。
ソーセージは毎月、第二・第四金曜日に作る事にしました。
ご予約頂いた分＋α、作ります。今回は１袋（３００ｇ）余裕が
あります。1袋９８０円です。
食べてみたい方は「おにおん倶楽部」までお電話下さい。
おにおん倶楽部まで、取りに来られる方のみです。（＾－＾）

宮古島畑 バジル収穫

今日の収穫は「バジル」。
昨夜、雨が降って、バジルが元気になりました。
このバジルは今日、ソーセージ作りに使います。
宮古で栽培するバジルは香りがとっても強いです。（＾－＾）／

朝食は玉子焼きとおかかオクラ

ご飯、梅干し、島らっきょ、ミニトマト、島豆腐の味噌汁、
それと、玉子焼きとおかかオクラ。
おかかオクラ、オクラをゆでて、小さくきざんで、ワサビ醤油と
おかか。よくかき混ぜて、ご飯の上に盛りつけて食べます。（＾－＾）

今日の予定

　ソーセージ作り
　喫茶店営業
　ネット販売準備

昨日の出来事

　喫茶店営業
　ネット販売準備

昨日から「ネットショップ」に商品の登録を始めました。
登録したのは、「宮古島産　純粋蜂蜜」。
ネットショップのテストのため、自分で注文して、受注処理、
入金処理、発送処理して、正しく動作するか、確認しています。

また購入はできませんが、ログインして頂くと、登録商品を
見る事ができます。（おにおん倶楽部の会員のみ）
今日もネットショップのテストを行います。（＾－＾）／／

朝食は鰺の干物

ご飯、梅干し、島らっき漬、ニンジンとピーマンの炒め物、
おにおんサラダ、島豆腐の味噌汁、それと、鰺の干物。
早朝から蝉が鳴いています。今日も暑くなりそうです。
ご飯、しっかり食べて、今日も一日頑張ります。（＾－＾）／

今日の予定

　ミニトマトの収穫
　庭の草取り
　喫茶店営業
　ネット販売準備

きのうの出来事

　仕入れ、仕込み
　休養

今日は木曜、また一週間が始まります。
今週はネット販売の準備を進めます。
楽しみながら、頑張ります。（＾－＾）／／

おにおん倶楽部 ネット販売の準備

ヤマト運輸さんとの「送料請求払い」と「代金回収委託」の
契約が終わり、「代金引換」によるネット販売ができまように
なりました。あとは、商品を「ショップ」に登録するだけです。
販売してほしい商品はありますか？。（＾－＾）

パッションフルーツ 食べよう

今日の昼食も「信州そば」。
デザートは、「パッションフルーツ」と「摘果マンゴー」。
今年は「パッションフルーツ」に「蜂蜜」を混ぜて食べるのに
ハマッテいます。
昨年は「アイスクリーム」に「パッションフルーツ」を混ぜて
食べていました。
蜂蜜入りパッションフルーツ、パッションフルーツ入りアイス。
喫茶　おにおん倶楽部で食べられます。（＾＿＾）／

朝食はオープンサンドとおにおんサラダ

朝食は、自家製パンのオープンサンド、おにおんサラダ、
野菜スープ、それと、カフェオレ。
今日は喫茶店の定休日。朝食前に１時間庭の手入れ。
今日も、しっかり朝食食べてます。（＾－＾）／

今日の予定

　庭の手入れ
　野菜の収穫
　仕入れ、仕込み
　車のガソリン給油

きのうの出来事

　喫茶店営業
　庭の手入れ
　ＨＰの更新

ホームページに「掲示板」と「プロフィール」を追加しました。
おにおん倶楽部への質問、民宿予約状況の確認、ご感想、
ご意見などありましたら「掲示板」に書き込んで下さいね。

「プロフィール」には、私の写真を載せました。
農作業で顔が黒く日焼けしました。
宮古島へ移住してから、規則正しい生活、食事に変り、
ウエスト５ｃｍ、体重は８キロ、ダウンしました。（＾－＾）／／

宮古島畑 夏野菜収穫

島茄子、普通の茄子、赤ピーマン、普通のピーマン、
それと、四角豆、今朝、収穫しました。
暑さ、水不足が原因でしょうか？。夏野菜がうまくできません。
夏、野菜の露地栽培は難しいって本当でした！。
野菜を買う生活が始まりそうです。（＾－＾）／

宮古島畑 ニンニク栽培

なかなえ球根が大きくならなくて、諦めかけていたニンニク。
葉っぱが枯れ、すべて掘り出してみたら、これだけ収穫できました。
ピンポン玉より、ひとまわり小さいです。島ニンニクと同じくらい。
これなら料理に使えます。次回はもっと栽培しますね。（＾－＾）／

朝食は黒糖パンとカフェオレ

今日の朝食は、黒糖パン、おにおんサラダ、
煮込みハンバーグのソース、それと、カフェオレ。
今朝は、喫茶店のテーブルで、パパイアが風に揺れるのを
見ながら食事。ちょっとたげ、優雅な朝でした。

今日の予定

　喫茶店営業
　庭の手入れ

きのうの出来事

　喫茶店営業
　１０名様宴会

喫茶店を始めてから、食事の時間が変わりました。
朝食は７：３０～８：３０、昼食は１３：３０～１４：３０、
夕食は、２０：００～２１：００頃。
食事の時間が１時間半遅くなりましたね。
就寝も遅くなりましたが、起床時間は変わりません。

今日の最高気温予測は３２℃。宮古は真夏です。（＾－＾）

信州そば 食べよう

今日のお昼は「信州そば」。（義作）頂き物です。
５月喫茶店の営業を始めてから、お昼はカレーとチャーハンが
が多かったです。やっと、昼食をブログに掲載できます。
乾麺ですが、とっても美味しいです。
麺の箱には「食糧庁長官賞連続受領」、「知事賞連続受領」と
印刷してあります。製造元は(株)渡辺製麺。（＾－＾）

宮古島産パッションフルーツ蜂蜜 食べよう

宮古島産の蜂蜜です。私も手伝って、巣箱から採取、絞りました。
主にパッションフルーツの花の蜜です。
香りが強く、濃厚な味です。
手作りのラベルを貼って、喫茶店内で販売中です。
冷やしたパッションフルーツにこの蜂蜜を少し混ぜて、
食べてみましたら、程良い酸味と甘さがあって、
とっても、とっても美味しかったです。贅沢な食べ方です。
パンにつけて食べても美味しいですね。

　　　　　　　　　限定１０個　残り８個。

７月からおにおん倶楽部の会員様向けに、ネット販売も
予定しています。（＾－＾）／／

朝食は丸パンサンドとおにおんサラダ

今日の朝食は「丸パンサンドとおにおんサラダ」。（順作）
新作メニューの試作です。
「丸パンサンド」作ってみました。
宿泊のお客様のお弁当にしたいですね。（＾＿＾）／

今日の予定

　喫茶店営業
　花壇の手入れ

きのうの出来事

　パン作り、ケーキ作り
　パン、野菜、蜂蜜の販売
　カレーの仕込み
　喫茶店営業

雨が降りません。
畑の野菜、庭木、花壇の花、芝生が枯れそうです。
夕方、水撒きしていますが、「焼け石に水」。
元気なのは、畑の雑草です。大増殖中。（＾－＾）

朝食は丸パンのトースト

今日の朝食は、丸パンのトーストとアイスコーヒー。
今日も早朝からパン作り、ケーキ作りしています。
うちはパン屋さんではないのですが、パン作りに時間を
かけています。今日も一日頑張ります。（＾－＾）／

今日の予定

　パン作り、ケーキ作り
　パン、野菜、蜂蜜の販売
　カレーの仕込み
　喫茶店営業

きのうの出来事

　喫茶店営業
　８名様の宴会

今日は日曜日。一週間で一番忙しい日なのですが、
６月に入ってから、お客さんが少ないです。
米屋さんに聞いたら、どこの店も６月は減るらしいです。
ちょっと、安心。していいのでしょうか。（＾－＾）／／

朝食はポークとピーマンソテー

ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、らっきょ漬、ポテトサラダ、
ヘチマと島豆腐の味噌汁、それと、ポークとピーマンソテー。
今日も朝から晴天、よっても良い天気です。
陽射しは強いですが、木陰は意外と涼しい宮古島です。

今日の予定

　パン作り
　喫茶店営業
　宴会準備（８名様送別会）

きのうの出来事

　喫茶店営業
　蜂蜜採り

昨日は夕方から、　「蜂蜜採り」を手伝ってきました。
ミツバチに刺されないよう、ネット付きの帽子をかぶり、
長いゴム手袋をして完全防備で挑みました。
巣箱を開けると、３万匹のミツバチ。
蜜の詰まった板？を取り出し、ミツバチをハケでやさしく
払います。
遠心分離機で板から蜜を取り出し、板を巣箱に戻します。
だれもミツバチに刺される事もなく無事に作業は終わりました。
採取した「蜂蜜」は喫茶店、及びネットで販売いたします。（＾－＾）

信州そば 食べよう

「ピン・ポーン」。
大きな箱が届きました。神奈川県にお住まいの
会員様から「信州そば」が届きました。乾麺８０食分。
懐かしいです。美味しいです。ありがとうございます。（＾－＾）

ブログ「人生の楽園計画」の引越しについて

私のもうひとつのブログ「人生の楽園計画」の引越しについて、
お知らせします。

経費削減の為、無料のブログサービスへ引っ越しました。

引越し先

　　　http://onion2.cocolog-nifty.com/

既に引越しは終わり、旧ブログは削除しました。

　旧　http://onion.cocolog-nifty.com/rakuen/

　今のところ、更新の予定はありませんが、１年後、２年後に、
　当時、どんな計画を立てていたのか、どこまで実現できた
　のかを、振り返る為に残しておきたいと思います。
　何かの参考（成功例、失敗例など）になれは、幸いです。

宮古島畑 黒スイカ栽培

スイカを食べて思い出しました。
うちも、スイカを栽培していたような気がします。
植えた場所を探してみたら、ありました「黒スイカ」！。
直径は２０ｃｍくらいです。ｖ（＾－＾）ｖ

朝食はおかかオクラ

ご飯、梅干し、島らっきょ、ミニトマト、鰺の干物、ゆし豆腐、
それと、久しぶりの「おかかオクラ」。
デザートはスイカ。
今日も青空、３０℃。そろそろ雨が欲しいです。（＾－＾）／

今日の予定

　喫茶店営業
　蜂蜜採り

きのうの出来事

　カレー、チャーハン、オープンサンドの仕込み
　喫茶店営業
　料理撮影（タウン誌広告用）

昨日は平日にもかかわらず７名のお客様。
始めての出来事です。
今日も一日頑張ります。
「龍の絵」のお蔭かな。（＾＿＾）／

おにおん倶楽部 宮古島 新ＨＰ 公開

「おにおん倶楽部 宮古島」を紹介するホームページを
作りましたので、本日より６月１日より公開します。
今後は、このホームページと当ブログを融合させた、
新しい形の情報発信をしたいと思っています。
ご利用、リンクして頂ければ幸いです。

「おにおん倶楽部 宮古島」オフィシャルホームページ

　ＵＲＬ　　http://www.onioncm.com/

尚、現在３つのブログを公開中ですが、このブログを残して、
２つを移行する予定です。

1.「民宿・喫茶 おにおん倶楽部 宮古島」
　　http://onion.cocolog-nifty.com/homemade/
当ブログです。これからも続けます。

2.「民宿・喫茶 おにおん倶楽部 宮古島(ご案内)」
　　http://onion.cocolog-nifty.com/club/
新ＨＰへ移行、６月末閉鎖します。

3.「人生の楽園計画」
　　http://onion.cocolog-nifty.com/rakuen/
無料のブログサービスへ引越します。
引越し先は別途、お知らせいたします。

宮古島畑 バナナ栽培

バナナ栽培、順調です。今回は収穫できそうです。
バナナ１本の長さは１０ｃｍくらいになりました。
小さなバナナです。そんなに大きくはなりません。
収穫、そして、食べるのがとっても楽しみです。（＾－＾）

おにおん倶楽部 トマトソースのパスタ

喫茶店、新作メニューの試作です。
茄子とヘチマのヘルシーパスタです。美味しいです。
問題は、注文を受けてから、何分でお出しできるか。
お湯を沸かすところから始めると２０分かかります。
ランチタイムに２０分、待てますか？。（＾－＾）／

宮古島畑 紅芋豊作

昨日、収穫しました。大きな紅芋もあります。
植えてから、ほとんど世話していませんでしたが、
こんなに立派に生長しました。感激です。
この芋で「紅芋ケーキ」作りますね。（＾＿＾）／

朝食はオープンサンドとカフェオレ

今日の朝食は「オープンサンドとカフェオレ」。（順作）
オープンサンドの味を確認しながら食べてます。
木曜日は我が家の一週間の始まり。
今週も一週間楽しみながら頑張ります。（＾＿＾）／

今日の朝食

　カレー、チャーハン、オープンサンドの仕込み
　喫茶店営業
　料理撮影（タウン誌広告用）

きのうの出来事

　仕入れ、仕込み
　アトリエ　トートーシーサーさん訪問
　紅芋収穫

梅雨明け後、宮古島は一足早く真夏です。
熱中症にならないよう、水分補給心がけます。
ビールがオイシイ季節です。（＾＿＾）／

おにおん倶楽部 青龍と白龍

「トートーシーサー」さんが、「おにおん倶楽部」をイメージして
「龍」の絵を書いて下さいました。ありがとうございます。
青龍が私、白龍は妻です。白龍の左手には「フライパン」、
右手には「玉葱」。観ていると元気が湧いてきます。
この絵を観ながら、明日からまた頑張ります。（＾＿＾）

ヘチマと島豆腐の炒め物 食べよう

「ヘチマと島豆腐の炒め物」です。（順作）
ヘチマ、美味しいです。
好きな野菜になりました。
味噌汁に具に、炒めても美味しいです。（＾＿＾）／

宮古島畑 パパイア栽培

おぉ～、見て見て下さい。
小さなパパイアができてます。沢山できてます。
大きさは５ｃｍくらいです。
今年収穫できそうです。Ｖ（＾－＾）Ｖ

おにおん倶楽部 メニュー作り

昨日作りました。写真入りの「メニュー」です。
お飲み物の写真、軽食の写真、ケーキの写真、
宴会メニューの写真。全１３頁。明日デビューです。
メニューを見ていると、お腹が空いてきます。（＾－＾）

朝食は鰺の干物とゆし豆腐

ご飯、梅干し、島らっきょ、ヘチマとキュウリのピクルス、
おにおんサラダ、鰺の干物、それと、ゆし豆腐。
沖縄、昨日、梅雨明けしました。朝から蝉が鳴いてます。
最高気温予測は３２℃。夏、本番です。（＾－＾）／

今日の予定

　仕入れ、仕込み
　休養

きのうの出来事

　お客様お見送り
　掃除、洗濯
　メニュー作り

今日は喫茶店の定休日。
のんびり休みます。（＾＿＾）／

宮古島の暮らし 蜘蛛

おっと、危ない。
もう少しで蜘蛛の巣に捕まるところでした。
体長７ｃｍくらいの大きな蜘蛛です。
この蜘蛛、毒はありますか？。（＾－＾）／

カボチャのタルト 食べよう

二回目の挑戦で、やっとできました。
お客様に試食して頂いたら、「美味しい～」とのお言葉。
今日のケーキは、「カボチャのタルト」です。
ご来店、お待ちしております。（＾＿＾）／

朝食は全粒粉パンと手作りソーセージ

今日の朝食は全粒粉パンと手作りソーセージ、
それと、おにおんサラダ。
ソーセージはボイルしたあと、フライパンで焼きます。
久しぶりの手作りソーセージ、美味しかったです。（＾＿＾）／

今日の予定

　ご宿泊のお客様朝食準備
　空港までお見送り
　喫茶店営業
　民宿　部屋の掃除

きのうの出来事

　喫茶店営業
　お客様と一緒に夕食
　ミニミニトマトの収穫

ご宿泊のお客様、無事にお帰りになりました。
お土産で頂いた、「鎌倉半月」美味しかったです。
ありがとうございました。（＾－＾）／／

茄子のベーコン巻き 作ろう

茄子にベーコンを巻いて蒸し焼きにしました。
淡白な茄子とベーコンがとってもマッチします。
茄子のフライも作ったのですが、コロモが茄子から離れて
しまって、イマイチ。茄子はフライより天ぷらがオススメ。（＾－＾）

宮古島畑 ミニミニトマト収穫

茄子、ししとう、ピーマンは、ミニミニトマトに埋もれました。
ミニミニトマト、豊作です。
このミニミニトマトを使って、乾燥トマトを作りたいと思います。
宮古島の太陽なら、あっと言うまに乾燥できそうです。（＾－＾）

おにおん倶楽部 ハンバーグ

「ヘルシーハンバーグ」です。島豆腐が３割りほど入ってます。
喫茶店、新メニューの試作です。
問題はオーダーが入ってから、すぐに作れない事。
冷凍保存、解凍しても美味しいのかなぁ。試してみます。（＾－＾）

バジルソーセージ 作ろう

毎月、第二と第四金曜日にソーセージを作る事にしました。
「長崎たまご園」さんの赤豚肉を使うようにしてから肉質が安定し、
同じ味のソーセージが作れるようになりました。
次回は６月２７日に作ります。ご予約、お待ちしてます。（＾＿＾）