ねぎ鍋 食べよう

今日の夕食は、収穫した玉葱の葉っぱを使った「ねぎ鍋」。（義作）
急に寒くなったので鍋にしました。
玉葱の葉っぱ、ポン酢で食べました。
普通のネギと同じです。ネギ鍋、美味しいですね。（＾－＾）／

宮古島畑 タマネギ収穫

今日の収穫は「玉葱」。
薹が立ち始めましたので、収穫する事にしました。
薹が立つと、そちらに栄養が取られ美味しくなくなりますよね。
収穫嬉しいです。おにおん倶楽部の面目が立ちました。（＾－＾）Ｖ

チキンカレー 食べよう

カレーはこれで最後です。
最後は、カレーの鍋にご飯を入れて温めます。
鍋についたカレーまでキレイに食べられます。
骨つきチキンカレー、美味しかったです。（＾－＾）／

西洋ホウレンソウ 食べよう

昨日、宮古島唯一のおにおん倶楽部の会員さまから、
「西洋ホウレンソウ」を頂きました。
早速調理。茹でてポン酢で頂きます。
「西洋ホウレンソウ」美味しいです。栽培に挑戦します。（＾－＾）

朝食は鮭の塩焼き

豆ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、干しりんご、
西洋ホウレンソウのサラダ、ゆし豆腐、それと、鮭の塩焼き。
今日は月曜日。おにおん倶楽部の定休日です。
のんびり休養します。

今日の予定

　休養

きのうの出来事

　パン作り
　パン、クッキー、野菜の販売

少しずつですが、顔なじみのお客様が増えてきました。
お客様とのちょっとした会話が楽しいです。（＾－＾）／

野菜の天ぷら 食べよう

今日の夕食は「野菜の天ぷら」。（義作）
島らっきょ、インゲン、アスパラ、スティックブロッコリー、
ベニイモ、島なす。
アスパラ、ブロッコリー、天ぷらにしても美味しいです。（＾－＾）

野菜カレー 食べよう

「チキンカレー」をアレンジして「野菜カレー」作りました。（義作）
炒めたナスとインゲンを追加。
ナスとカレーって相性がいいですね。
今夜もカレー食べます。（＾－＾）／／

６種サラダ 食べよう

レタス、ニンジン、タマネギ、にがうり、インゲン、ブロッコリーの
サラダです。
すべて無農薬栽培の野菜です。
野菜それぞれの味がします。美味しいです。（＾－＾）／

宮古島畑 玉葱の収穫

新タマです。１個だけ収穫してみました。
テニスボールくらいの大きさです。
もうすぐ花が咲きそうです。
そろそろ収穫しても良いのでしょうか？。（＾－＾）／

朝食は全粒粉パン

自家製手作り全粒粉パンのトースト、野菜サラダ、牛乳。
今朝の朝食です。
全粒粉パンには煎り胡麻をふりかけて焼いてます。
今朝も早起きしてパン作りしてます。

今日の予定

　パン、クッキー、ケーキ作り

きのうの出来事

　パン、クッキー、野菜の販売
　紅芋のココアケーキ試作
　紅芋、アスパラの収穫

強い雨が降ってます。
こんな日はお客様、来て下さいのかなぁ～。
今日も一日頑張ります。（＾－＾）／／

紅芋のココアケーキ 作ろう

レシピを参考に、「紅芋のココアケーキ」作ってみました。（順作）。
サツマイモの代わりに、今日収穫した紅芋を使いました。
パンを買いに来て下さったお客様に試食して頂きました。
喫茶店オープンまであと１ヶ月、ケーキ作りも頑張ります。（＾－＾）

宮古島畑 アスパラガス収穫

アスパラガス、初収穫です。
でも、細いです。鉛筆より細いです。
肥料が足りないのでしょうね。
肥料を多くしてみます。太ってくれるかな？。（＾－＾）／

宮古島畑 ベニ芋収穫

やったね。嬉しいですね。
今日、試しに掘ってみたら芋ができていました。
大きいのは２０ｃｍあります。
この紅芋を使って、ケーキを作ってみます。頑張ります。（＾－＾）

宮古島畑 えんどう豆の収穫

うちの畑、えんどう豆は良く育ちます。
お客様を待っている間に、サヤから豆を取り出します。
この豆で「豆ご飯」を作ります。
収穫の喜び、味わってます。（＾＿＾）／

チキンカレー 食べよう

今日の昼食も「チキンカレー」です。
ハウスのジャワカレー（中辛）に、島ニンニク、
砂糖、鷹の爪を入れて、好みの味にしています。
２日目のカレー、美味しいですね。（＾－＾）／

１０時です。おにおん倶楽部の開店です

１０時です。おにおん倶楽部の開店です。
自家製手作りパン、焼き上がりました。
クッキーは２個売れました。残り６個です。
ご来店、お待ちしております。（＾－＾）

朝食はアーサーの玉子焼き

ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、干しりんご、
レタスとトマトとブロッコリーのサラダ、ゆし豆腐、それと、
アーサーの玉子焼き。
今日は土曜日、５時起きです。

今日の予定

　パン作り
　パン、クッキー、野菜の販売

きのうの出来事

　紅茶用カップの購入（半額して頂きました）
　クッキー作り

今日は土曜日、早起きしてパン作りしています。
今日はお客様、来てくれるかな。楽しみです。（＾－＾）／／

チキンカレー 作ろう

今日の夕食は「チキンカレー」。（義作）
ご飯は豆ご飯です。
ジャガイモ、タマネギ、ニンジンをどっさり煮込んで、
１５食分程作りました。しばらくカレーが続きます。（＾－＾）／／

宮古島畑 ハーブその４

ハーブだと思って栽培しているのですが．．．。
名前は．．．種の袋がなくなって、わからなくなってしまいました。
名前を教えていただけませんか？。
よろしくお願いします。（＾＿＾）

ペペロンチーノ 作ろう

今日の昼食は「ペペロンチーノ」。（義作）
今回は宮古島産のニンニク（島にんにく）を使ってみました。
香りがとっても強いです。
島にんにくの栽培に取り組みますね。（＾－＾）／／

朝食はゆし豆腐

豆ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、ミニトマト、
ブロッコリー、玉子焼、それと、ゆし豆腐。
今日もご飯が美味しいです。
今日の最高気温予測は２４℃。朝から晴天です。（＾－＾）／

今日の予定

　ケーキの試作

きのうの出来事

　芝生の草取り
　おにおん倶楽部の電飾スタンドができました

喫茶店の開業準備を始めます。
紅茶カップ、アイスコーヒーグラスなどなど購入するもの
がいっぱい。メニューも決めなければ。（＾－＾）／／

宮古島畑 ローズマリー栽培

挿し木したローズマリー、完全に根付きました。
枝葉が大きくなってきました。
ローズマリーは、肉料理、魚料理によく使います。
５本栽培しています。（＾－＾）／

おにおん倶楽部 電飾スタンド完成

嬉しいです。
おにおん倶楽部の看板（電飾スタンド）ができました。
喫茶店の入口に設置します。
喫茶店のオープンは５月１日、開店準備頑張ります。ｖ（＾－＾）ｖ

宮古島畑 赤紫蘇栽培

赤紫蘇の栽培も始めます。
苗はお隣さんから頂きました。
使いたい時にすぐ収穫できるよう、門柱の隣に植えました。
４本です。生長が楽しみです。（＾０＾）

宮古焼きそば 作ろう

今日の昼食は「宮古焼きそば」。（義作）
宮古そばを使って焼きそばを作ります。
具は、揚げ島豆腐、インゲン、ニンジン、キャベツ。
塩、胡椒、醤油、和風だしの素を使いました。（＾－＾）／／

宮古島畑 黒スイカの栽培

黒スイカの栽培、始めます。
スイカの皮が黒いらしいです。
昨年、種を頂きました。
発芽するかなぁ～。少々心配です。（＾－＾）／

宮古島畑 青紫蘇栽培

青紫蘇の苗を２本買ってきました。
シソの栽培を始めます。
料理に重宝します。
天ぷら、シソキムチにしても美味しいです。（＾－＾）／

宮古島畑 ハーブその３

ハーブです。
名前は．．．種の袋がなくなって、わからなくなってしまいました。
名前を教えていただけませんか？。
よろしくお願いします。（＾＿＾）

宮古島畑 ハーブその２

ハーブです。
名前は．．．種の袋がなくなって、わからなくなってしまいました。
名前を教えていただけませんか？。
よろしくお願いします。（＾＿＾）

宮古島畑 ハーブその１

ハーブです。
名前は．．．種の袋がなくなって、わからなくなってしまいました。
名前を教えていただけませんか？。
よろしくお願いします。（＾＿＾）

朝食はマグロのソテー

ご飯、梅干し、島らっきょ、ミニトマト、スティックブロッコリー、
ゆし豆腐、それと、マグロのソテー。
清々しい朝です。鳥のさえずりで目が覚めます。
今日の最高気温予想は２５℃。暑くなりそうです。（＾－＾）

今日の予定

　喫茶店の看板が届きます。
　芝の草取り

きのうの出来事

　赤紫蘇の植付け（お隣さんから頂きました）
　伝票整理

イソヒヨドリがトイレの出窓の庇の上に巣を作っています。
雌鳥が一生懸命、巣材を運んでいます。
雄鳥は電柱の天辺で縄張り宣言しています。
もうすぐ卵を生みそうです。見守ります。（＾－＾）／／

宮古島畑 トマト栽培

宮古島で２回目のトマト栽培です。
うちの畑でも十分トマトの栽培ができる事がわかりましたので、
今回は１０本栽培しています。今回は脇芽とりもしっかり行います。
もう花が咲いてます。（＾－＾）

宮古島畑 トマト終了

１０月に植えたトマト、収穫が終わり終了しました。
美味しいトマトが沢山収穫できました。
太陽、大地の恵みに感謝します。（＾－＾）／

宮古島畑 えんどう豆の栽培

えんどう豆の栽培は順調です。
何度も収穫しました。
「きぬさやえんどう」ではないので、豆（グリーンピース）を
食べます。えんどう豆のスープ、美味しいです。（＾－＾）／

海老ピラフ 食べよう

今日の昼食は「海老ピラフ」。（義作）
冷凍食品です。冷凍庫の中で眠っていました。
チャーハンのように卵を入れるのが「おにおん流」です。
レタスは昨日収穫しました。ピラフ、美味しいです。（＾－＾）／

朝食は鮭の塩焼き

ご飯、梅干し、島らっきょ、ミニトマト、ブロッコリー、
スティックブロッコリー、ゆし豆腐、それと鮭の塩焼き。
今日もご飯が美味しいです。

今日の予定

　伝票整理

きのうの出来事

　茄子の植付け
　落花生の種蒔き
　ゲストハウスの掃除、洗濯

昨日、茄子１０本植付けました。
それと、落花生の種蒔き。
畑にハトがやってきます。落花生の畑をウロウロ。（＾－＾）

宮古島畑 枝豆栽培

枝豆栽培、順調です。
今年は豆類をたくさん植えています。
えんどう豆、大豆、四角豆、小豆。
枝豆、収穫が楽しみです。（＾－＾）／

宮古島畑 にんにく栽培

にんにく栽培、順調です。
と、言いたいのですが、島の人の話しでは、宮古島では
普通のニンニクは、玉ができないそうです。
茎、葉を食べるそうです。栽培して検証しますね。（＾－＾）／

宮古島畑 タマネギ栽培

タマネギ栽培、順調です。
根元に白いタマネギができてきました。
収穫が楽しみです。（＾＿＾）／

朝食は玉子焼き

ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、ミニトマト、
ブロッコリー、アーサーの味噌汁、それと、玉子焼。
静かな朝です。
今日は晴天、２４℃くらいになりそうです。（＾－＾）

今日の予定

　ゲストハウスの掃除、洗濯

きのうの出来事

　お客様お見送り
　パン用小麦粉の注文（２０キロ）
　落花生の種蒔き

お客様、昨日夕方、無事にお帰りになりました。
お客様が帰られるとホッとします。緊張していたのですね。
今日も一日頑張ります。（＾－＾）／

宮古島畑 大根の収穫

今日の収穫は「大根」と「スティックブロッコリー」。
宮古島で初めての大根栽培です。
長さは２０ｃｍ、太さは５ｃｍくらいです。小さいです。
これで、「大根の甘酢漬」作ります。（＾－＾）／／

キビ飯チャーハン 食べよう

今日の昼食は「キビ飯チャーハン）。（義作）
サトウキビではなく、キビ団子のキビです。
具は梅肉、インゲン。
健康的な香ばしいチャーハンができました。（＾－＾）／／

朝食はヘチマの味噌汁

豆ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、ミニトマト、
干しりんご、鯵の干物、インゲンのお浸し、
それとヘチマの味噌汁。
急に寒さが戻ってきましたね。今日も一日頑張ります。（＾－＾）

今日の予定

　お客様のお見送り
　ゲストハウスの掃除・洗濯

きのうの出来事

　パン、クッキー作り
　パン、クッキー、野菜の販売

昨日作ったパンとクッキーは、完売しました。
お客様が増えてきました。嬉しい事です。
来週もパン作り、販売、頑張ります。

ご宿泊のお客様は今日、お帰りです。
キビ刈り体験、黒糖作り体験、お疲れさまでした。
空港でお見送りしたいと思います。（＾－＾）／／

島らっきょうの天麩羅 作ろう

今日の夕食は「島らっきょうの天麩羅」。（義作）
島らっきょう、シシトウ、茄子、インゲンを天ぷらにしました。
塩、柚子胡椒をつけて食べます。
たまには、海老、イカも食べたいなぁ～。（＾－＾）／／

チョコレートクッキー 作ろう

昨日焼いたクッキー、午前中で売り切れてしまいました。
今日、もう一度焼きました。
今回のクッキーにはチョコレートがいつもより多く入ってます。
部屋の中がチョコの甘い香りに包まれてます。（＾－＾）／／

ベーコンと目玉焼き 食べよう

今日の昼食は「ベーコンと目玉焼き」。（義作）
焼いたパン、キャベツのインゲンの炒め物を付けました。
軽くトーストしたパンに、ベーコン、目玉焼きなどを挟んで
食べます。美味しかったです。（＾－＾）／／

１０時です。おにおん倶楽部の開店です

１０時です。おにおん倶楽部の開店です。今日は雨。
雨の日はお客様が少なくなると思って、パンを焼く量を
減らしました。
と、思ったら、開店と同時に２名のお客様がいらっしゃいました。
強い雨降りなのに、買いに来て下さりありがとう。
感謝の気持ちを込めて、１個おまけしました。内緒です。（＾－＾）

朝食は手作りパンとアーサースープ

手作りパン、インゲンとスティックブロッコリーのサラダ、
ミニトマト、干しりんご、牛乳、それとアーサーのスープ。
アーサー（アオサ海苔）は、昨日、海岸で採りました。
海の香りがします。美味しいです。（＾－＾）

今日の予定

　パン作り
　パン、クッキー、野菜の販売

きのうの出来事

　パン作り
　パン、クッキー、野菜の販売
　アーサー採り

今日は朝から強い雨が降っています。
ご宿泊のお客様は「黒糖作り体験」に行かれました。
昨日は「キビ刈り」、今日は「黒糖作り」です。
作った黒糖のお土産、待ってま～す。（＾－＾）／／　

１０時です。おにおん倶楽部の開店です

１０時です。おにおん倶楽部の開店です。
自家製手作りパンは焼き上がりました。
クッキーは只今焼いています。
今日も一日頑張ります。（＾－＾）／／

朝食は鯵の干物

ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、トマト、
ブロッコリー、ゆし豆腐、それと、鯵の干物。
「鯵の干物」は三重の親戚が自分で釣って、手作りしました。
私も自家製の干物、作ってみたいです。（＾－＾）／／

今日の予定

　おにおん倶楽部　開店

きのうの出来事

　お客様お出迎え
　お客様と交流会

昨夜はお客様と交流会、計９名。
近所の「荷川取牧場」のオーナーさんも来て下さいました。
荷川取牧場はすぐ近くなのに、まだ行ったことがありません。
クッキーもって遊びに行きたいと思います。

本日、お客様は「キビ刈り」体験（さとうきびの収穫）に
出かけられました。
大丈夫かなぁ～。無事に帰ってきて下さい。（＾－＾）／

おにおん倶楽部 ガーデニング

店の入口前、花壇の花が咲きだしました。
ピンクと白い花は「スイートピー」です。
お客様から「えんどう豆」ですか？って言われます。
えんどう豆にそっくりです。ガーデニング、楽しいです。（＾－＾）

朝食は干しりんご

ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、トマト、ブロッコリー、
鯵の干物、鮭の塩焼き、ゆし豆腐、それと、干しりんご。
干しりんごは先日、ご宿泊して頂いたお客様からのお土産です。
自家製手作りです。（＾－＾）／／

今日の予定

　お客様お出迎え

きのうの出来事

　厨房の掃除
　ゲストハウスの掃除

今日は午後からご宿泊のお客様がいらっしゃいます。
本業、頑張ります。（＾－＾）

「第16回ココログ周辺サービス特集２」 にて、ブログを本に
して頂いた時の記事が紹介されました。
また「ブログ本を自作」したくなってきました。

辛子明太子スパゲティー 作ろう

今日の昼食は、「辛子明太子スパゲティー」。（義作）
今日は海苔をトッピングしました。
シソの葉を千切りにしてトッピングしても美味しいです。
喫茶店のメニューに加えたいと思います。（＾－＾）／／

朝食は鮭の塩焼き

ご飯、梅干し、大根カレー漬、島らっきょ、スティックブロッコリー、
インゲン、トマト、ゆし豆腐、それと、鮭の塩焼き。
今日は晴れて、ポカポカ春の陽気です。
海開きまで、あと１０日。（＾－＾）／

今日の予定

　厨房の掃除
　ゲストハウスの掃除

きのうの出来事

　厨房備品購入

一昨日から宮古島で地上デジタルの試験放送が始まりました。
早速、テレビの設定を変更して、地上デジタル放送を
見ました。確かに画質がいいですね。
今のところ、ＮＨＫ総合と教育だけです。
５月から本放送が始まります。（＾－＾）／

宮古島畑 小豆の栽培

たぶん、小豆だと思います。
大量収穫目指して、１アール種蒔きしました。
花が咲くのが楽しみです。（＾＿＾）

宮古島畑 えんどう豆の収穫

えんどう豆、最盛期です。
収穫して、サヤから豆（グリーンピース）取り出し、
茹でてから冷凍保存します。
スープにすると彩り鮮やかでとっても美味しいです。（＾－＾）

宮古島畑 枝豆栽培

枝豆、順調に発芽しました。
３０本程あります。
ビールに枝豆、楽しみです。（＾－＾）

醤油らーめん 食べよう

今日の昼食は「醤油らーめん」。（義作）
インスタンドです。
具は、収穫したキャベツ、ニンジン、しいたけです。
午後から買い物に行ってきます。（＾－＾）／

宮古島畑 シシトウの収穫

久しぶりの収穫です。
今日の収穫はししとう１０本、トマト１個、ミニトマト２０個、
ゴルフボール３個。
毎食、トマトを食べてます。（＾－＾）／／

宮古島畑 ピーマン栽培

ピーマンの苗を買ってきて植えました。
１０本です。
花がもうすぐ咲きそうです。
収穫が楽しみです。（＾－＾）

朝食は玉子焼き

豆ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、トマト、
スティックブロッコリー、ゆし豆腐、それと、玉子焼き。
いつもの朝食です。
今日も一日、頑張ります。（＾－＾）

今日の予定

　厨房備品購入

きのうの出来事

　休養

店の前の花壇に花が咲き始めました。
ミックスフラワーです。
名前のわからない花ばかりです。
写真で紹介したいと思います。（＾－＾）／

宮古島畑 トウモロコシ栽培

トウモロコシ、徐々に発芽しています。
２００本くらい発芽する予定です。
これからの季節は「虫」の被害が心配です。
無事に収穫できたら嬉しいです。（＾－＾）

ニシンの塩焼き 食べよう

今日の予定は「ニシンの塩焼き」。（義作）
なんと９９円！、半額になっていました。
宮古で「ニシン」に出会えるとは思っていませんでした。
感激です。２匹買いました。明日も「ニシンの塩焼き」です。（＾－＾）

宮古島畑 トマトの栽培

昨年１０月に植えたトマトはもうすぐ終わりそうですが、
もう一度トマトの栽培しています。
高さは３０cmくらいになりました。
順調です。（＾－＾）

宮古島畑 ししとう栽培

シシトウ、頑張ってます。
明日、収穫したいと思います。
トウガラシは一年中枯れる事なく栽培できるらしいです。
シシトウも、一年中、収穫できたらいいなぁ。（＾－＾）／

宮古島畑 バジルの花

気がついたらバジルに白い可愛い花が咲いていました。
バジルはこれから料理で沢山使います。
宮古島では、バジルは花が咲いても枯れないそうです。
一年中、収穫できるかも知れません。（＾－＾）／

朝食はえんどう豆のスープ

手作りライ麦パン、全粒粉パン、スクランブルエッグ、
手作りソーセージ、キュウリ、ミニトマト、牛乳、
それと、えんどう豆のスープ。
「えんどう豆のスープ」、旬の味ですね。（＾＿＾）

今日の予定

　メールマガジンの発行

きのうの出来事

　店のガラス拭き
　貸切り宴会

昨日の貸切り宴会、無事終わりました。
今日はゆっくり休みます。（＾－＾）

宮古島畑 たまねぎ栽培

タマネギ栽培、順調みたいです。
根元が丸くなってきました。
葉っぱが枯れたら、収穫します。
一年分のタマネギ、栽培、収穫したいです。（＾－＾）／

朝食はグリーンピースご飯

グリーンピースご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、トマト、
インゲン、鯵の干物、ヘチマの味噌汁。
「グリーンピース」は昨日収穫しました。
一度、作ってみて下さい。（＾－＾）

今日の予定

　宴会準備

きのうの出来事

　パン作り
　ソーセージ作り
　パン、クッキー、ソーセージ、野菜の販売

今夜は宴会の予約が入っています。
頑張って料理を作ります。（＾－＾）／／

自家製手作りソーセージ 作ろう

今日は午後からソーセージ作りです。
腸に詰めたソーセージは、水気を拭き取って、しばらく乾かします。
それから、７０℃のお湯で、３０分程、ボイルします。
今回は美味しくできたかなぁ。（＾＿＾）／／

宮古島畑 エンドウ豆の収穫

久しぶりに畑に出たら、「えんどう豆」が大きくなっていました。
「えんどう豆」の収穫です。
中には、豆、「グリーンピース」が詰まっています。
豆ご飯にすると、とっても美味しいです。（＾－＾）／

全粒粉パン 食べよう

今日の昼食は、「全粒粉パン」。（義作）
１ｃｍ幅くらいにスライスしてトーストして、
サワークリーム、ブルーベリージャムをつけて食べました。
全粒粉パン、味わい深く、美味しいです。（＾－＾）／／

朝食は昆布の煮物

ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、ミニトマト、
ポーク、カマボコの炒め物、エリンギと島豆腐の味噌汁、
それと、昆布の煮物。今朝も晴天、良い天気です。
天気が良いと、気分も良くなります。（＾－＾）／

今日の予定

　パン作り
　パン、クッキー、野菜の販売

きのうの出来事

　パン作り
　パン、クッキー、野菜の販売

少しずつではありますが、お客様が増えてきました。
リピーターは５、６名になりました。
今日もパン作り、頑張ります。

昨日、メールの使い方を指導したパソコン教室の生徒から、
「海外の友達にメールを送ったら返事が返ってきた。
友達がとっても喜んでくれた。自分も嬉しかった」と
メールがありました。私も嬉しくなりました。
パソコン教室も頑張りま～す。
次はブログをやってみたいそうです。（＾－＾）／

島なす 食べよう

今日の夕食は「島なす」のソテー。（義作）
輪切りにして、油でソテーしました。
ワサビ醤油で頂きます。
シンプルなので、茄子の味がそのまま味わえます。（＾－＾）／

黒糖パン 作ろう

多良間の黒糖を使ったパン、焼き上がりました。
黒糖パン、ライ麦パン、全粒粉パン（胡麻付き）、
丸パン（砂糖付き）、普通の丸パン。今日は５種類作りました。
「大人の健康パン」として、販売します。（＾－＾）／

焼き飯 作ろう

今日の昼食は「焼き飯」。（義作）
具はポーク、島豆腐の厚揚げ、ニンジン、ブロッコリー。
味付けは、塩、胡椒、醤油少々。
賄い料理です。冷蔵庫の余りもので作ります。（＾＿＾）／／

１０時です。おにおん倶楽部の開店です

１０時です。おにおん倶楽部の開店します。
今日のオススメ商品は「島なす」と「トウモロコシ」。
「島なす」は初出荷。瑞々しくて美味しいです。
茹でたトウモロコシもあります。ご来店、お待ちしてます。

朝食はへちまの味噌汁

ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、
レタスとミニトマトのサラダ、ポーク、カツオソテー、
それと、ヘチマと豆腐の味噌汁。
静かな朝です。鳥のさえずりが聞こえます。（＾＿＾）／

今日の予定

　私設市場　おにおん倶楽部の開店
　ゲストハウス、厨房の掃除
　パン作り

きのうの出来事

　お客様お見送り

土曜日です。おにおん倶楽部の開店です。
今日も頑張って、パン作り、販売行います。（＾－＾）／

サタパンビン 作ろう

お客様へのお土産用に、「サタパンビン」作りました。（義＆順）
今回は黒糖を使いました。
ゴルフボールくらいの大きさで食べやすいです。
ゴメンナサイ。レシピは企業秘密です。（＾－＾）／／

今日の予定

　お客様お見送り
　通院（腰痛のリハビリです）

きのうの出来事

　高校入試合格祝い（宮古中、二日酔いでお休み状態らしい）

お客様、無事にお帰りになられました。無事でなによりです。
「前浜ビーチ」の海の美しさに一番感動されました。（＾－＾）／

栗あんしるこ 食べよう

嬉しいです。お客様からお土産に、「信州小布施　竹風堂」の
「栗あんしるこ」と「栗ようかん」を頂きました。
「小豆」ではなく「栗」で「あん」をつくるなんて珍しいですね。
お返しに「サタバンピン」を作ってお土産にしま～す。（＾－＾）

宮古島畑 トマトの収穫

今朝、収穫した野菜です。
トマト、ミニトマト、スティックブロッコリー、それとレタス。
野菜はお客様の朝食のサラダになりました。
明日は何が収穫できるかな。楽しみです。（＾＿＾）／

宮古島観光 シースカイ博愛

昨日はお客様と水中展望船「シースカイ博愛」に乗って
海中散歩してきました。
６０名程乗れる船なのですが、なんと乗客は３名、私たちだけ。
港を出るとすぐの所に珊瑚礁があり、大小さまざまな魚が、
群れてます。ウミガメ、エイも泳いでいました。
ウミガメの泳いでいる姿は優雅でしたね。（＾－＾）／／

朝食は自家製手作りパン

自家製手作りパン、自家製手作りソーセージ、
自家製のミニトマトとレタス、ポテトサラダとスクランブルエッグ。
それと、牛乳。昨日に続き、今日も良い天気です。
今日はお客様ご夫婦だけて宮古島観光です。
笑顔で出かけて行きました。（＾－＾）

今日の予定

　高校入試合格祝い

きのうの出来事

　宮古島観光ガイド（私がナビゲーターです）

今日は高校の合格発表の日。甥、姪が受験しました。
発表は９時。合格、不合格の連絡はまだありませんが、
合格を祝いに行ってきます。（＾－＾）／／

宮古島観光 東平安名崎

今日はご宿泊頂いたお客様と宮古島観光してきました。
前浜ビーチ、来間大橋、来間島、うえのドイツ文化村、そして、
東平安名崎。帰りに地下ダム資料館。
晴天に恵まれ、最高の一日でしたね。
毎日観光できたらいいなぁ～。。（＾－＾）／／

朝食は鮭の塩焼き

豆ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、トマト、
ポーク、大根の味噌汁、それと、鮭の塩焼き。
今日も雨、雨が降るとホッとする今日この頃です。
今日も一日頑張ります。（＾－＾）

今日の予定

　パソコン教室
　宿泊のお客様のお出迎え

きのうの出来事

　通院（坐骨神経痛です。時々痛くなります）

今日は、久しぶりのお客様です。
移住前に勤めていた会社のＯＢが宮古島まではるばる来て
下さいます。再会がとっても楽しみ。
今夜は再会を祝って宴会です。明日も宴会です。（＾－＾）／／

野菜チャンプル 作ろう

今日の夕食は「野菜チャンプル」。（順作）
具は島豆腐、ニンジン、キャベツ、島らっきょ、シイタケ、
もやし、それと、ポーク。
毎日食べても飽きない美味しさですね。（＾－＾）／

朝食は鯵の干物

豆ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、ミニトマト、
インゲンと島豆腐の炒め物、大根の味噌汁、
それと、鯵の干物。いつもの朝食です。
今日は月曜、一週間頑張ります。（＾－＾）

今日の予定

　おにおん倶楽部　ＨＰの作成

きのうの出来事

　パン作り
　パン、クッキー、野菜の販売

今日は久しぶりの雨。
しばらく雨が降らなかったので野菜が枯れてしまわないかと
心配してました。
庭の芝もなんとなく元気がありません。
３日に一度は雨、降ってほしいですね。（＾－＾）／／

ビーフシチュー 作ろう

今日の夕食は「ビーフシチュー」。（順＆義）
もちろん牛肉が入ってます。
キノコもたっぷり、エリンギ、シメジ、シイタケ、エノキ。
ニンジン、ジャガイモ、美味しいシチューができました。（＾－＾）／

朝食はポークと玉子焼き

豆ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、玉子焼き、
トマトのサラダ、ポーク、大根の味噌汁、それとインゲンソテー。
ポークと玉子焼き、沖縄の定番料理です。
トマトもインゲンも美味しいです。（＾－＾）／

今日の予定

　パン作り
　パン、クッキー、野菜の販売

きのうの出来事

　パン作り
　パン、クッキー、野菜の販売

今日も１０時から開店してます。
午前中に３組の来店がありました。新記録です。
パン、クッキー、野菜の販売、楽しみながら頑張ります。（＾－＾）

クルミ入りクッキー 作ろう

「クルミ入りクッキー」も焼き上がりました。
ハズレがないよう、クッキーひとつひとつにクルミを入れます。
きょうは３袋，販売します。
サクッとした食感がいいですね。（＾＿＾）／／

１０時です。おにおん倶楽部の開店です

１０時です。「私設市場　おにおん倶楽部」の開店です

今日は朝５時間からパン作り、開店の準備を始めました。
パンを焼いたり、野菜を袋詰めしたり、忙しいです。
今日の目玉商品は「黒糖パン」と「クルミ入りクッキー」。
おにおん倶楽部の畑で収穫した「トマト」も販売しています。

黒糖パン 食べよう

「黒糖パン」完成しました。
多良間の黒糖を使用しています。
コクがあって、とっても美味しく焼き上がりました。
限定５個です。（＾－＾）／／

朝食は大根の味噌汁

ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、トマト、
鯵の干物、玉子焼き、それと、昨日収穫した大根の味噌汁。
大根の味噌汁、美味しいです。
自分で栽培した大根、格別ですね。（＾＿＾）／

今日の予定

　パン作り
　パン、クッキー、野菜の販売
　会員証の発行、発送

きのうの出来事

　名刺作り
　ソーセージ作り
　ソーセージの販売（完売しました～）
　クッキー作り
　黒糖パンの試作
　からしめんたいを頂きました～。

今日は土曜日、「おにおん倶楽部」を開店します。
今日の目玉商品は「黒糖パン」。
多良間の黒糖を使ったライ麦パンです。限定５個。
１個１５０円です。
来店、お待ちしております。（＾－＾）／／

トマトとブロッコリーのサラダ 食べよう

今朝、収穫した「ブロッコリー」と「トマト」を使って、
サラダを作りました。
ブロッコリー、大きくなり過ぎて花が咲きそうでした。
トマトは新鮮で美味しかったです
明日は「レタス」のサラダを作ります。（＾－＾）／／

梅肉ソースのパスタ 作ろう

「梅肉ソースのパスタ」も一緒に作りました。（義作）
梅肉に同量にマヨネーズ、酢を少々。
茹でたてのパスタをからめます。
煎りごまを振りかけるといいかもね。（＾－＾）／

からしめんたいスパゲティー 食べよう

今日の夕食は「からしめんたいスパゲティー」。（義作）
食べるのが、もったいなくて、めんたいこを少々使いました。
オリーブオイルを少々混ぜて、ソースを作ります。
「からしめんたいスパゲティー」、美味しいですよ～。（＾－＾）

からしめんたいこ 食べよう

嬉しいです。
何度か「島らっきょ」を買っていただいたお客様から、
お土産で博多屋の「からしめんたいこ」を頂きました。
昨日からまた宮古島へ来て下さいました。
明日はパンを買いに来て下さるそうです。
明日は土曜日、頑張って美味しいパンを作ります。（＾＿＾）／

手作りバジルソーセージ 作ろう

手作りソーセージ、出来上がりました。
今回、バジルは「乾燥バジル」使いました。
「乾燥バジル」はいつでも使えていいですね。
ソーセージ、来週も作りたいと思います。（＾－＾）／

おにおん倶楽部 名刺 作ろう

午前中は名刺作り。紙の裁断から始めます。
名刺用の紙は高いので、残っていた写真用の紙を裁断して
作ります。
今回から裏面「地図」を印刷します。（＾－＾）／

カレーチャーハン 作ろう

今日の昼食は「カレーチャーハン」。（義作）
具は、インゲン、今朝収穫したブロッコリー、ネギ、二十日大根の
葉っぱ。
一日３回、食事を作るって大変です。
「今夜は何作ろう」って、食べた直後に考えてしまいます。（＾＿＾）

宮古島畑 水菜の栽培

おっと、雑草から思ったら「水菜」のようです。
芝生の上に溢れた種が発芽しました。
畑で栽培している水菜より、大きいような気がします。
芝刈りの時に収穫しますね。（＾＿＾）

宮古島畑 大根 初収穫

嬉しいです。大根、初収穫です。
トマト、ミニトマト、ブロッコリーも収穫できました。
ブロッコリーは花が咲きそうになってました。
大根、美味しいかなぁ～。ｖ（＾＿＾）ｖ

朝食は鮭の塩焼き

ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、インゲン、
トマト、ゆし豆腐、それと、鮭の塩焼き。
いつもの朝食です。
今日もご飯が美味しいです。（＾－＾）

今日の予定

　手作りソーセージ作り（３キロ作ります）
　黒糖パン試作

きのうの出来事

　パソコン教室
　豚肉の仕入れ先開拓

今日は「ソーセージ」作ります。予約が入りました。有り難いです。
うちの「ソーセージ」は「バジル入りソーセージ」。
バジルは畑で栽培してます。
ソーセージ作り、楽しみます。（＾＿＾）／／

【今朝、ふと、思った事】

地球は人類の私物ではない。

すき焼雑炊 食べよう

「すき焼」のあとは、「すき焼雑炊」。（義作）
牛丼のような味がします。
ネギ、紅生姜があるともっと良かったかも。
すき焼雑炊、美味しかったです。（＾＿＾）／

すき焼 食べよう

忘れてました。冷凍庫にすき焼肉がある事を。（義作）
今夜は「すき焼」です。白菜、島豆腐、ニンジン、エノキ。
あれっ？、すき焼にニンジン入れて良かったのかな。
今シーズンの鍋はこれで終わりです。（＾＿＾）／

黒糖ライ麦パン 作ろう

黒糖を使ったライ麦パン「黒糖黒糖パン」を試作しました。（順作）
黒糖を使ったので全体が黒っぽいです。
それと、予想以上に焦げやすいですね。
少し温度を下げて焼いてみます。パン作り、頑張ります。（＾－＾）

味噌ラーメン 食べよう

今日の夕食は「味噌ラーメン」。（義作）
具は、自家製キャベツ、ニンジン、タマネギ、ネギ。
昼食はパスタ、ラーメンが交互に続いています。
明日はチャーハンにしよう。（＾－＾）／／

朝食はゆし豆腐

ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、トマト、
玉子焼き、ブロッコリー、それと、ゆし豆腐。
昨日から天気は良いのですが、風が冷たく寒いです。
今日も靴下履きました。（＾＿＾）

今日の予定

　芝へ水やり
　パソコン教室

昨日の出来事

　パソコン教室

昨日からパソコン教室始めました。
新入社員教育していた頃を思い出します。
説明していると「ホワイトボード」が欲しくなりました。
今日も「パソコン教室」、頑張ります。（＾＿＾）／

とんかつ 作ろう

今日の夕食は「トンカツ」。（義作）超久しぶりです。

明日は高校受験日。
宮古では、受験当日の朝、受験生みんなが縁起を担いで、
「とんかつ」を食べるそうです。
お昼は運動会のように、弁当を作って家族みんなで
食べるそうです。合格すると、親戚、近所、会社の同僚が
集まって来て、みんなで盛大にお祝いするそうです。
みんなガンバレ～。
「とんかつ」食べて、応援してます。（＾＿＾）／／

民宿・喫茶 おにおん倶楽部

「電飾スタンド」の版下ができました。
なかなか良い出来映えです。
３月２０日ころ出来上がる予定です。
お店の入口のドアの隣に設置します。楽しみです。（＾＿＾）ｖ

おにおん倶楽部 パソコン教室 楽しもう

今日は午後から「パソコン教室」。私が先生です。
３時間の教室、無事に終わりました。
ノートパソコンに液晶テレビをつなぎ、大きな画面で
説明しながら進めました。明日も教室、頑張ります。（＾＿＾）

宮古天ぷらそば 食べよう

今日の昼食は「宮古そば」、天ぷらをトッピング。（義作）
ネギとカマボコもトッピングしました。
宮古へ来てから、天ぷらを作る事が多くなった気がします。
今夜は「トンカツ」。揚げ物が続きます。まっ、いいか。（＾＿＾）／

朝食は鯵の干物

ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、トマト、
ホウレンソウ、ノビル入りゆし豆腐、それと、鯵の干物。
鯵の干物、久しぶりです。美味しいですよね。
朝食、しっかり食べてます。（＾－＾）

今日の予定

　パソコン教室事業開始

きのうの出来事

　キーコーヒーさんと打ち合わせ
　ケーキ試食会
　パソコン教室準備

キーコーヒー宮古島代理店の「キースポット」さんと、
喫茶店開業について打ち合わせした結果、
キーコーヒーのロゴ入り「電飾スタンド」を作って頂ける事に
なりました。キーコーヒーさんに感謝！。
看板倒れにならないよう、
「自家製手作りの店」として頑張りたいと思います。

今日から新事業「パソコン教室」を始めます。
今日の生徒は一人、パソコンでメール、写真の送受信など
ができるようになりたいそうです。
パソコンの基礎、マウスの使い方、日本語の入力方法など、
ご支援したいと思います。
楽しいパソコン教室にしたいと思います。（＾－＾）／／

宮古島畑 トマトの収穫

今日の収穫は「トマト」。収穫の最盛期迎えました。
晴れた日が続いたからでしょうか、一斉に赤くなりました。
スーパーで買うと３つで３００円ほどします。
このトマトは売りません。自分で食べま～す。（＾＿＾）

刺身 食べよう

久しぶりの「お刺身」です。何カ月ぶりでしょう。
宮古ではいつでも、安く、新鮮な「お刺身」が食べられると
思っていましたが、現実は．．．。
早く、釣りをしたいです。（＾－＾）／

アーサーと人参のかき揚げ 作ろう

「アーサー」って、岩海苔です。
人参と一緒に、かき揚げにしました。
明日はこれを使って、「宮古天ぷらそば」を作りたいと思います。
海の香りがします。（＾－＾）／／

島野菜の天ぷら 食べよう

今日の夕食は、「島野菜の天ぷら盛り合わせ」。（義作）
島らっきょ、にがうり、いんげん、シシトウを天ぷらにしました。
写真では、どれがどれか、わかりませんが、食べてみれば、
すぐわかります。どれも美味しいです。（＾－＾）／

ペペロンチーノ 作ろう

今日の昼食は「ペペロンチーノ」。（義作）
刻んだバジルをからめました。
ニンニクと鷹の爪のみ。ベーコンがないと味がしまらないです。
これからは、盛りつけ方も工夫しよう。（＾－＾）／／

朝食はミニトマトと玉子焼き

豆ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、ブロッコリー、
ヘチマの味噌汁、それと、ミニトマトと玉子焼き。
今日も玉子焼きです。新鮮で美味しいです。
今日も一日頑張ります。（＾－＾）／／

今日の予定

　買い物
　喫茶店開業準備（キーコーヒーさんと打ち合わせ）

きのうの出来事

　バナナケーキ作り
　米屋さんと打ち合わせ
　パソコン教室準備（ローマ字つづり表作成）

３月に入り、喫茶店の開業準備を始めています。
今日は、キーコーヒーの代理店、「キースポット」さんと
打ち合わせです。
コーヒー豆、粉などの仕入価格、支援内容などについて、
話しを聞きます。
キーコーヒーのあの青い看板はレンタルだそうです。（＾－＾）／／

肉野菜炒め 作ろう

今日の夕食は「肉野菜炒め」。（義作）
「キムチ鍋の素」を使って、「豚キムチ」風です。
具は、キャベツ、ニンジン、かまぼこ、それと豚肉。
肉野菜炒め、美味しかったです。（＾＿＾）／

バナナケーキ 作ろう

生まれて始めて作ったケーキです。（順作）
バナナが１本とチョコレートが入っています。
背中が割れてしまいました。何が悪かったの？。
「ケーキ」ってオーブンで４０分も焼くのですね。
ガス代が気になります。
ご近所さんをお招きして、６人で試食会。
そこそこ美味しかったです。
いろいろなケーキ、作ってみようと思います。（＾＿＾）／

コーンラーメン 食べよう

今日の昼食は「コーンラーメン」。（義作）
インスタントです。
具は、自分で収穫したキャベツ、ニンジン、ネギ、
それと、頂いた「トウモロコシ」。
トウモロコシ、甘くて美味しかったです。（＾－＾）／／

朝食は豆ご飯

豆ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、ミニトマト、
玉子焼き、インゲンソテー、それとラディッシュの葉の味噌汁。
昨日に続き、今日も晴れています。気持ち良い朝です。
今日は月曜、１週間頑張ります。（＾－＾）／／

今日の予定

　パソコン教室準備
　おにおん倶楽部　ＨＰ作成

昨日の出来事

　パン、クッキー作り
　パン、クッキー、野菜の販売

土曜、日曜日にパン、野菜の販売を始めて１ヶ月。
少しづつお客様が増えてきました。手応えありです。
パンの種類を増やすとその分、たくさん売れる事が
わかりました。頑張って種類を増やします。（＾＿＾）／

ゴーヤーと豚肉の炒め物 作ろう

今日の夕食、１品目は「ゴーヤーと豚肉の炒め物」。（義作）
豚肉に塩コショウ、片栗粉をつけて炒めました。
軽く塩もみしたゴーヤーも入れて、炒め、仕上げに醤油少々。
今年の夏はゴーヤー、沢山たべたいと思います。（＾０＾）

宮古島畑 キャベツの収穫

キャベツは５個収穫しました。
思ったより綺麗です。
キャベツを見ていると、「トンカツ」が食べたくなりますね。
スーパーに行ったら、豚肉買ってきます。（＾＿＾）／／

トマトとバジルとラディッシュのサラダ 作ろう

仕事でお世話になっている方から「ラディッシュ」を戴きました。
ご自分で栽培されているそうです。有り難いです。
早速、サラダにして食べました。
ドレッシングは、酢１、オリーブオイル２、塩、胡椒少々。
「ラディッシュ」を栽培していた頃を思い出しました。（＾－＾）

宮古島畑 トマト収穫

今日の収穫は「トマト」。
朝採りです。
真っ赤になるまで待っていると鳥に食べられてしまいます。
明日の朝食はトマトのサラダです。（＾＿＾）／／

朝食はスクランブルエッグ

今日の朝食は、自家製手作りライ麦パン、自家製のトマトと
ブロッコリー、スライスハム、牛乳、
それと、スクランブルエッグ。（順作）
ライ麦パンにはサワークリームをつけて食べます。（＾－＾）

今日の予定

　パン作り、クッキー作り
　パン、クッキー、野菜の販売

きのうの出来事

　のぼり旗立て
　パン作り、クッキー作り
　パン、クッキー、野菜の販売

今日も朝７時からパン作り。
一次発酵を待っていま間に朝食を作って食べて、ブログの更新。
今日も一日頑張ります。（＾－＾）／／

島らっきょの天ぷら 作ろう

今日の夕食は「島らっきょの天ぷら」。（義作）
竹輪、シシトウも揚げました。
島らっきょの天ぷら、サクサクです。
ビール、２缶飲んでしまいました～。ｖ（＾＿＾）ｖ

ペペロンチーノ 食べよう

今日の昼食は「ペペロンチーノ」と焼きたてパン。（義作）
刻んだバジルをたっぷりトッピングしました。
焼きたてのパンも美味しいです。
ちょっと贅沢な昼食になりました。（＾－＾）／／

おにおん倶楽部 のぼり旗 立てよう

「のぼり旗」、立てました～。緑、黄、赤の３本です。
目立って、なんだか、恥ずかしい～。
旗の効果でしょうか、早速、お客様ご来店！！。
パン６個と野菜が売れました。（＾＿＾）／／

おにおん倶楽部 開店です

今日は土曜日、「私設市場　おにおん倶楽部」の開店です。
今日の目玉商品は「とうもろこし」。
今朝、収穫しました。２本で１５０円です。
試食したら甘くてとっても美味しかったです。
パンも焼き上がりました。いり胡麻パンは１個５０円。（＾－＾）

朝食は手作りソーセージ

ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、インゲンソテー、
トマトサラダ、島豆腐の味噌汁、それと手作りソーセージ。
買ったのは、米と島豆腐。あとは自家製・手作り・頂き物です。
冷凍保存していた手作りソーセージが無くなりました。
また作ります。（＾＿＾）

今日の予定

　パン作り・クッキー作り
　野菜・パン・クッキーの販売

きのうの出来事

　会員証の発行
　ブログ背景写真の変更

ブログのＴＯＰの背景写真、変更しました。
だれも気づいていないかも。
「会員証」と同じ写真を加工して使いました。
場所は「前浜ビーチ」です。うちから車で１０分の所です。

今日は土曜日。
朝７時からパン作りしています。開店は１０時です。（＾－＾）／