ねぎ鍋 食べよう

今日の夕食は、収穫した玉葱の葉っぱを使った「ねぎ鍋」。（義作）
急に寒くなったので鍋にしました。
玉葱の葉っぱ、ポン酢で食べました。
普通のネギと同じです。ネギ鍋、美味しいですね。（＾－＾）／

宮古島畑 タマネギ収穫

今日の収穫は「玉葱」。
薹が立ち始めましたので、収穫する事にしました。
薹が立つと、そちらに栄養が取られ美味しくなくなりますよね。
収穫嬉しいです。おにおん倶楽部の面目が立ちました。（＾－＾）Ｖ

チキンカレー 食べよう

カレーはこれで最後です。
最後は、カレーの鍋にご飯を入れて温めます。
鍋についたカレーまでキレイに食べられます。
骨つきチキンカレー、美味しかったです。（＾－＾）／

西洋ホウレンソウ 食べよう

昨日、宮古島唯一のおにおん倶楽部の会員さまから、
「西洋ホウレンソウ」を頂きました。
早速調理。茹でてポン酢で頂きます。
「西洋ホウレンソウ」美味しいです。栽培に挑戦します。（＾－＾）

朝食は鮭の塩焼き

豆ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、干しりんご、
西洋ホウレンソウのサラダ、ゆし豆腐、それと、鮭の塩焼き。
今日は月曜日。おにおん倶楽部の定休日です。
のんびり休養します。

今日の予定

　休養

きのうの出来事

　パン作り
　パン、クッキー、野菜の販売

少しずつですが、顔なじみのお客様が増えてきました。
お客様とのちょっとした会話が楽しいです。（＾－＾）／

野菜の天ぷら 食べよう

今日の夕食は「野菜の天ぷら」。（義作）
島らっきょ、インゲン、アスパラ、スティックブロッコリー、
ベニイモ、島なす。
アスパラ、ブロッコリー、天ぷらにしても美味しいです。（＾－＾）

野菜カレー 食べよう

「チキンカレー」をアレンジして「野菜カレー」作りました。（義作）
炒めたナスとインゲンを追加。
ナスとカレーって相性がいいですね。
今夜もカレー食べます。（＾－＾）／／

６種サラダ 食べよう

レタス、ニンジン、タマネギ、にがうり、インゲン、ブロッコリーの
サラダです。
すべて無農薬栽培の野菜です。
野菜それぞれの味がします。美味しいです。（＾－＾）／

宮古島畑 玉葱の収穫

新タマです。１個だけ収穫してみました。
テニスボールくらいの大きさです。
もうすぐ花が咲きそうです。
そろそろ収穫しても良いのでしょうか？。（＾－＾）／

朝食は全粒粉パン

自家製手作り全粒粉パンのトースト、野菜サラダ、牛乳。
今朝の朝食です。
全粒粉パンには煎り胡麻をふりかけて焼いてます。
今朝も早起きしてパン作りしてます。

今日の予定

　パン、クッキー、ケーキ作り

きのうの出来事

　パン、クッキー、野菜の販売
　紅芋のココアケーキ試作
　紅芋、アスパラの収穫

強い雨が降ってます。
こんな日はお客様、来て下さいのかなぁ～。
今日も一日頑張ります。（＾－＾）／／

紅芋のココアケーキ 作ろう

レシピを参考に、「紅芋のココアケーキ」作ってみました。（順作）。
サツマイモの代わりに、今日収穫した紅芋を使いました。
パンを買いに来て下さったお客様に試食して頂きました。
喫茶店オープンまであと１ヶ月、ケーキ作りも頑張ります。（＾－＾）

宮古島畑 アスパラガス収穫

アスパラガス、初収穫です。
でも、細いです。鉛筆より細いです。
肥料が足りないのでしょうね。
肥料を多くしてみます。太ってくれるかな？。（＾－＾）／

宮古島畑 ベニ芋収穫

やったね。嬉しいですね。
今日、試しに掘ってみたら芋ができていました。
大きいのは２０ｃｍあります。
この紅芋を使って、ケーキを作ってみます。頑張ります。（＾－＾）

宮古島畑 えんどう豆の収穫

うちの畑、えんどう豆は良く育ちます。
お客様を待っている間に、サヤから豆を取り出します。
この豆で「豆ご飯」を作ります。
収穫の喜び、味わってます。（＾＿＾）／

チキンカレー 食べよう

今日の昼食も「チキンカレー」です。
ハウスのジャワカレー（中辛）に、島ニンニク、
砂糖、鷹の爪を入れて、好みの味にしています。
２日目のカレー、美味しいですね。（＾－＾）／

１０時です。おにおん倶楽部の開店です

１０時です。おにおん倶楽部の開店です。
自家製手作りパン、焼き上がりました。
クッキーは２個売れました。残り６個です。
ご来店、お待ちしております。（＾－＾）

朝食はアーサーの玉子焼き

ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、干しりんご、
レタスとトマトとブロッコリーのサラダ、ゆし豆腐、それと、
アーサーの玉子焼き。
今日は土曜日、５時起きです。

今日の予定

　パン作り
　パン、クッキー、野菜の販売

きのうの出来事

　紅茶用カップの購入（半額して頂きました）
　クッキー作り

今日は土曜日、早起きしてパン作りしています。
今日はお客様、来てくれるかな。楽しみです。（＾－＾）／／

チキンカレー 作ろう

今日の夕食は「チキンカレー」。（義作）
ご飯は豆ご飯です。
ジャガイモ、タマネギ、ニンジンをどっさり煮込んで、
１５食分程作りました。しばらくカレーが続きます。（＾－＾）／／

宮古島畑 ハーブその４

ハーブだと思って栽培しているのですが．．．。
名前は．．．種の袋がなくなって、わからなくなってしまいました。
名前を教えていただけませんか？。
よろしくお願いします。（＾＿＾）

ペペロンチーノ 作ろう

今日の昼食は「ペペロンチーノ」。（義作）
今回は宮古島産のニンニク（島にんにく）を使ってみました。
香りがとっても強いです。
島にんにくの栽培に取り組みますね。（＾－＾）／／

朝食はゆし豆腐

豆ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、ミニトマト、
ブロッコリー、玉子焼、それと、ゆし豆腐。
今日もご飯が美味しいです。
今日の最高気温予測は２４℃。朝から晴天です。（＾－＾）／

今日の予定

　ケーキの試作

きのうの出来事

　芝生の草取り
　おにおん倶楽部の電飾スタンドができました

喫茶店の開業準備を始めます。
紅茶カップ、アイスコーヒーグラスなどなど購入するもの
がいっぱい。メニューも決めなければ。（＾－＾）／／

宮古島畑 ローズマリー栽培

挿し木したローズマリー、完全に根付きました。
枝葉が大きくなってきました。
ローズマリーは、肉料理、魚料理によく使います。
５本栽培しています。（＾－＾）／

おにおん倶楽部 電飾スタンド完成

嬉しいです。
おにおん倶楽部の看板（電飾スタンド）ができました。
喫茶店の入口に設置します。
喫茶店のオープンは５月１日、開店準備頑張ります。ｖ（＾－＾）ｖ

宮古島畑 赤紫蘇栽培

赤紫蘇の栽培も始めます。
苗はお隣さんから頂きました。
使いたい時にすぐ収穫できるよう、門柱の隣に植えました。
４本です。生長が楽しみです。（＾０＾）

宮古焼きそば 作ろう

今日の昼食は「宮古焼きそば」。（義作）
宮古そばを使って焼きそばを作ります。
具は、揚げ島豆腐、インゲン、ニンジン、キャベツ。
塩、胡椒、醤油、和風だしの素を使いました。（＾－＾）／／

宮古島畑 黒スイカの栽培

黒スイカの栽培、始めます。
スイカの皮が黒いらしいです。
昨年、種を頂きました。
発芽するかなぁ～。少々心配です。（＾－＾）／

宮古島畑 青紫蘇栽培

青紫蘇の苗を２本買ってきました。
シソの栽培を始めます。
料理に重宝します。
天ぷら、シソキムチにしても美味しいです。（＾－＾）／

宮古島畑 ハーブその３

ハーブです。
名前は．．．種の袋がなくなって、わからなくなってしまいました。
名前を教えていただけませんか？。
よろしくお願いします。（＾＿＾）

宮古島畑 ハーブその２

ハーブです。
名前は．．．種の袋がなくなって、わからなくなってしまいました。
名前を教えていただけませんか？。
よろしくお願いします。（＾＿＾）

宮古島畑 ハーブその１

ハーブです。
名前は．．．種の袋がなくなって、わからなくなってしまいました。
名前を教えていただけませんか？。
よろしくお願いします。（＾＿＾）

朝食はマグロのソテー

ご飯、梅干し、島らっきょ、ミニトマト、スティックブロッコリー、
ゆし豆腐、それと、マグロのソテー。
清々しい朝です。鳥のさえずりで目が覚めます。
今日の最高気温予想は２５℃。暑くなりそうです。（＾－＾）

今日の予定

　喫茶店の看板が届きます。
　芝の草取り

きのうの出来事

　赤紫蘇の植付け（お隣さんから頂きました）
　伝票整理

イソヒヨドリがトイレの出窓の庇の上に巣を作っています。
雌鳥が一生懸命、巣材を運んでいます。
雄鳥は電柱の天辺で縄張り宣言しています。
もうすぐ卵を生みそうです。見守ります。（＾－＾）／／

宮古島畑 トマト栽培

宮古島で２回目のトマト栽培です。
うちの畑でも十分トマトの栽培ができる事がわかりましたので、
今回は１０本栽培しています。今回は脇芽とりもしっかり行います。
もう花が咲いてます。（＾－＾）

宮古島畑 トマト終了

１０月に植えたトマト、収穫が終わり終了しました。
美味しいトマトが沢山収穫できました。
太陽、大地の恵みに感謝します。（＾－＾）／

宮古島畑 えんどう豆の栽培

えんどう豆の栽培は順調です。
何度も収穫しました。
「きぬさやえんどう」ではないので、豆（グリーンピース）を
食べます。えんどう豆のスープ、美味しいです。（＾－＾）／

海老ピラフ 食べよう

今日の昼食は「海老ピラフ」。（義作）
冷凍食品です。冷凍庫の中で眠っていました。
チャーハンのように卵を入れるのが「おにおん流」です。
レタスは昨日収穫しました。ピラフ、美味しいです。（＾－＾）／

朝食は鮭の塩焼き

ご飯、梅干し、島らっきょ、ミニトマト、ブロッコリー、
スティックブロッコリー、ゆし豆腐、それと鮭の塩焼き。
今日もご飯が美味しいです。

今日の予定

　伝票整理

きのうの出来事

　茄子の植付け
　落花生の種蒔き
　ゲストハウスの掃除、洗濯

昨日、茄子１０本植付けました。
それと、落花生の種蒔き。
畑にハトがやってきます。落花生の畑をウロウロ。（＾－＾）

宮古島畑 枝豆栽培

枝豆栽培、順調です。
今年は豆類をたくさん植えています。
えんどう豆、大豆、四角豆、小豆。
枝豆、収穫が楽しみです。（＾－＾）／

宮古島畑 にんにく栽培

にんにく栽培、順調です。
と、言いたいのですが、島の人の話しでは、宮古島では
普通のニンニクは、玉ができないそうです。
茎、葉を食べるそうです。栽培して検証しますね。（＾－＾）／

宮古島畑 タマネギ栽培

タマネギ栽培、順調です。
根元に白いタマネギができてきました。
収穫が楽しみです。（＾＿＾）／

朝食は玉子焼き

ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、ミニトマト、
ブロッコリー、アーサーの味噌汁、それと、玉子焼。
静かな朝です。
今日は晴天、２４℃くらいになりそうです。（＾－＾）

今日の予定

　ゲストハウスの掃除、洗濯

きのうの出来事

　お客様お見送り
　パン用小麦粉の注文（２０キロ）
　落花生の種蒔き

お客様、昨日夕方、無事にお帰りになりました。
お客様が帰られるとホッとします。緊張していたのですね。
今日も一日頑張ります。（＾－＾）／

宮古島畑 大根の収穫

今日の収穫は「大根」と「スティックブロッコリー」。
宮古島で初めての大根栽培です。
長さは２０ｃｍ、太さは５ｃｍくらいです。小さいです。
これで、「大根の甘酢漬」作ります。（＾－＾）／／

キビ飯チャーハン 食べよう

今日の昼食は「キビ飯チャーハン）。（義作）
サトウキビではなく、キビ団子のキビです。
具は梅肉、インゲン。
健康的な香ばしいチャーハンができました。（＾－＾）／／

朝食はヘチマの味噌汁

豆ご飯、梅干し、大根の甘酢漬、島らっきょ、ミニトマト、
干しりんご、鯵の干物、インゲンのお浸し、
それとヘチマの味噌汁。
急に寒さが戻ってきましたね。今日も一日頑張ります。（＾－＾）

今日の予定

　お客様のお見送り
　ゲストハウスの掃除・洗濯

きのうの出来事

　パン、クッキー作り
　パン、クッキー、野菜の販売

昨日作ったパンとクッキーは、完売しました。
お客様が増えてきました。嬉しい事です。
来週もパン作り、販売、頑張ります。

ご宿泊のお客様は今日、お帰りです。
キビ刈り体験、黒糖作り体験、お疲れさまでした。
空港でお見送りしたいと思います。（＾－＾）／／

島らっきょうの天麩羅 作ろう

今日の夕食は「島らっきょうの天麩羅」。（義作）
島らっきょう、シシトウ、茄子、インゲンを天ぷらにしました。
塩、柚子胡椒をつけて食べます。
たまには、海老、イカも食べたいなぁ～。（＾－＾）／／

チョコレートクッキー 作ろう

昨日焼いたクッキー、午前中で売り切れてしまいました。
今日、もう一度焼きました。
今回のクッキーにはチョコレートがいつもより多く入ってます。
部屋の中がチョコの甘い香りに包まれてます。（＾－＾）／／

ベーコンと目玉焼き 食べよう

今日の昼食は「ベーコンと目玉焼き」。（義作）
焼いたパン、キャベツのインゲンの炒め物を付けました。
軽くトーストしたパンに、ベーコン、目玉焼きなどを挟んで
食べます。美味しかったです。（＾－＾）／／

１０時です。おにおん倶楽部の開店です

１０時です。おにおん倶楽部の開店です。今日は雨。
雨の日はお客様が少なくなると思って、パンを焼く量を
減らしました。
と、思ったら、開店と同時に２名のお客様がいらっしゃいました。
強い雨降りなのに、買いに来て下さりありがとう。
感謝の気持ちを込めて、１個おまけしました。内緒です。（＾－＾）

朝食は手作りパンとアーサースープ

手作りパン、インゲンとスティックブロッコリーのサラダ、
ミニトマト、干しりんご、牛乳、それとアーサーのスープ。
アーサー（アオサ海苔）は、昨日、海岸で採りました。
海の香りがします。美味しいです。（＾－＾）

今日の予定

　パン作り
　パン、クッキー、野菜の販売

きのうの出来事

　パン作り
　パン、クッキー、野菜の販売
　アーサー採り

今日は朝から強い雨が降っています。
ご宿泊のお客様は「黒糖作り体