トマトとチーズのサラダ 作ろう

かめきちさんのレシピを参考にトマトとチーズのサラダを作りました。
モッツァレラチーズが入手できなくて、代わりにプロセスチーズ。
ドレッシングは、オリーブオイル２、バルサミコ酢１、塩胡椒少々、
バジルの塩漬け１枚。ベーコンの代わりにキュウリ。（＾０＾）／

ポテトサラダ 作ろう

今回のポテトサラダはいつもと違います。
ベランダ菜園で収穫した「アンデスレッド」を使いました。
皮は赤いのですが、皮を剥くと栗のように黄色いのです。
ホクホクポテト、美味しいですね。ｖ（＾０＾）ｖ

朝食はシジミ汁

ご飯、梅干し、昆布の佃煮、白菜キムチ、シソキムチ、わさび漬、
ポテトサラダ、ミニトマト、さつま揚げ、それとシジミの味噌汁。
昨日作った「しその即席キムチ」、もう食べられます。
甘辛くて美味しいです。７月は今日で終わり。１週間頑張ります。

ベランダ菜園 おくら収穫

今朝の収穫はオクラ５本、トマト３個、ミニトマト４個です。
オクラは３日の１度のペースで収穫できるようになりました。
毎日、二つ、三つ、花が咲いています。
ミニトマトは挿し木トマトから収穫しました。（＾０＾）／

小玉スイカ 食べよう

ベランダ菜園で大事に大事に栽培した小玉スイカです。
昨日収穫して、冷蔵庫で冷やしていました。
スイカって割ってみるまで、トキドキですね。
良かった～。甘くて美味しいスイカになってましたぁ～。Ｖ（＾０＾）Ｖ

おにおん２６号 バジルパン

前回のバジルパンより、もう少し素朴なパンにしたかったので、
バターと砂糖の量を減らしてみました。
全粒粉は薄力粉全粒粉に変えてみました。焼き時間も変えて。
焼き上がった表面が固くなりましたね。中は柔らかです。（＾０＾）／

春よ恋５００ｇ、薄力粉全粒粉１００ｇ、イースト１２ｇ、天然塩１２ｇ、
乾燥バジル５ｇ、バター１５ｇ、砂糖２０ｇ、水３６０ｃｃ。
一次発酵３０℃５０分、ベンチ２０分、二次発酵３０℃２５分、
１９０℃で予熱し、焼き時間２５分。

冷し中華 作ろう

休日はパン、ラーメン、そうめん、小麦料理が多いですね。
今日のお昼は冷し中華。
具はキュウリ、ミニトマト、いんげん、ハム、鶏ササミ肉。
薬味に「青唐辛子のみじん切り」。爽やかな辛さです。（＾０＾）／

しその即席キムチの作り方

大量に収穫したしその葉を使って、「しその即席キムチ」を
作りました。
黒陣馬さんから教えて頂いたレシピをアレンジ、鷹の爪、
青唐辛子、葉唐辛子の葉も混ぜてみました。美味しいかな。（＾０＾）

材料

しその葉　１２０枚

醤油　　大さじ４
みりん　大さじ２
ごま油　大さじ２
いりごま　大さじ２
砂糖　大さじ１
すりおろしニンニク　１カケ
粉唐辛子　　小さじ１
七味唐辛子　小さじ１

お好みで

鷹の爪　　２本
青唐辛子　２本
葉唐辛子の葉っぱ　１０枚

作り方

しその葉を洗って、水けを取ります。
調味料を全部あわせ、しその葉１０枚１束で漬け込みます。
しその葉、調味料を交互に入れ、漬け込みました。
簡単です。是非、お試し下さい。オススメです。ｖ（＾０＾）ｖ

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ベランダ菜園 シソの葉収穫

あちらこちらのプランターに生えている紫蘇から、葉っぱを
１２０枚摘み取りました。
この紫蘇の葉で「しそのキムチ漬」を作ります。
きれいな紫蘇の葉ですね。美味しいキムチができそうです。（＾０＾）／

日曜はモロヘイヤの味噌汁

今朝の朝食は、バジルパン２枚、スライスハムとチーズ、
レタスとキュウリとトマトと水菜のサラダ、目玉焼き、温めた牛乳、
それと、モロヘイヤの味噌汁。
朝収穫したモロヘイヤ。とろみがあって美味しかったです。（＾０＾）／

ベランダ菜園 モロヘイヤの収穫

昨夜は寝苦しかったのに、今朝はちょっと涼しい朝になりました。
起床は４時半、まだ暗い。最近、日の出の時刻が遅くなりました。
今朝の収穫はモロヘイヤ。２回目の収穫です。
モロヘイヤは２鉢栽培。。朝食はモロヘイヤのスープです。（＾０＾）

茄子カレー 作ろう

今夜は、具の大きい茄子のカレーです。
ジャガイモとニンジン、もちろんタマネギも入っています。
茄子は塩コショウし油で炒めました。ジャガイモとニンジンも
中華鍋で炒めて、ホクホクです。茄子カレー美味しいね。（＾０＾）／

ベランダ菜園 小玉スイカ収穫

スイカが大きくなり始めてから６０日。本日、収穫の日を迎えました。
収穫まで長かったです。破裂するのではないかと心配でしたが、
収穫できてとっても嬉しいです。問題は食感、甘さですね。
今年は天候が悪かったからどうかなぁ。重さは丁度１ｋｇ。（＾０＾）／

天ぷら素麺 作ろう

今日のお昼は、天ぷら素麺。薬味は友達からもらったミョウガ。
天麩羅は、シソ、モロヘイヤ、ピーマン、シシトウ、ミョウガです。
朝採りキュウリとミニトマトも添えました。
満足、満足。さて、午後から散髪してきます。（＾０＾）／

ベランダ菜園 パイナップルセイジの危機

あぁ～～、どうしましょう～。
紅い花が咲くのが楽しみだったパイナップルセイジ、
虫に食われて葉っぱがなくなってしまいました。
あぁ～、どうしましょうね。（＾０＾）

土曜は手作りパンとベーコンエッグ

朝からお腹が空いてます。朝食は自家製バジルパン２枚、
ベーコンエッグ、ミニトマトとセロリと水菜とレタスのサラダ、
ピーマンソテー、スライスチーズ、牛乳、それと完熟マンゴー。
関東は今日、梅雨明けかな。農作業楽しみます。（＾０＾）／

ベランダ菜園 野菜の盛り合わせ

おはようございます。起床は４時半、早起きです。
今朝の収穫は、きゅうり、なす、ミニトマト、ピーマン、ししとう、
それと紫蘇。シソも豊作です。「しその即席キムチ」作ります。
朝食後、小玉スイカを収穫します。お楽しみに！。（＾０＾）／

夏野菜ラーメン 作ろう

今日は暑かったですね～。
会社から家に帰って、エアコンでガンガン冷房。
滅多にエアコン使わないのですが、もう我慢できません。
体が冷えたら、ラーメン食べたくなりました。禁酒５日目。（＾０＾）

ベランダ菜園 風船葛の風船

朝顔と同じプランターで栽培している風船葛、
花が咲き、ひとつだけ、丸い風船ができました。
何度みても可愛いですね。中に３つの種ができます。
朝顔との共演、楽しみにしています。（＾０＾）／

ベランダ菜園 さといも栽培

葉っぱの大きさは直径３０ｃｍくらいになってきました。
今年は買ってきた種芋から栽培しています。
大きな里芋が収穫できるよう期待しています。
じゃがいもが収穫できたのですから、里芋も大丈夫でしょう。（＾０＾）

一句
里芋の　葉から溢れる　玉しずく

ベランダ菜園 インゲンの花

一度収穫が終わったインゲンに、また花が咲いています。
花が咲けば、また収穫できます。
インゲンも何度も収穫できるので、いいですね。
美味しいインゲンになりますように！。（＾０＾）

ジャガイモのバター焼き 食べよう

じゃがいも料理、今回は、ジャガイモのバター焼きです。
皮を剥いて、茹でたジャガイモをバターでソテーし、
塩胡椒、万能ネギ。
素材がいいから、シンプルな料理が美味しいですね。（＾０＾）／

ベランダ菜園 茄子が不調

今年は茄子が不調です。
原因は小さな黒い胡麻粒な虫。葉っぱも実も食べられて穴だらけ。
早めに切り戻して、秋なすに期待したいと思います。
無農薬栽培はたいへんです。（＾０＾）／

朝食は玉子焼きと辛子明太子

ご飯、梅干し、昆布の佃煮、キムチ、高菜漬、
ミニトマト、ニラと舞茸と厚揚げ納豆の炒めもの、
ワカメと豆腐とシメジの味噌汁、それと玉子焼きと辛子明太子。
辛子明太子はこれで終わり。今日も一日頑張ります。（＾０＾）／

ベランダ菜園 ミニトマト豊作

ミニトマト、収穫のピークとなりました。
次から次、赤く色づきます。
日照不足で甘さが少し足りないのが残念ですが、
とっても瑞々しいトマトです。６０個くらいありますね。（＾０＾）／

高菜チャーハン 作ろう

久しぶりにチャーハンが食べたくなりました。
最初に高菜漬を中華鍋で炒めます。それから卵、ご飯、ネギ、
塩、胡椒、醤油少々、昆布の佃煮をトッピング。
禁酒４日目、ビールが飲みたいで～～～～す。（＾０＾）／Ｕ

ベランダ菜園 パパイアの栽培

今度はどうでしょうか。
堆肥用のプランターで見つけました。
なんとなく、パパイアのような気がします。
パパイアの収穫まで、あと３年？。（＾０＾）／

ベランダ菜園 バジル栽培

きれいな緑色、やわらかそうな葉っぱです。
このバジルは茄子とトマトの間で栽培しています。
コンパニオンプランツのつもりなのです。
収穫して、乾燥バジルを作ります。（＾０＾）／

ベランダ菜園 ピーマン豊作

今年もピーマンは豊作で～す。
１本の枝に、３つも４つも。
こうゆうこういう場合は、紐で吊るせば良いのでしょうか。
大きくなる前に摘果すれば良いのでしょうね。（＾０＾）／

茄子の味噌炒め 食べよう

ベランダ菜園で収穫した、茄子、ピーマン、ししとう、インゲンの
味噌炒めです。
田舎の味を思い出しますね。
味噌パワーで、夏を乗り切りましょう。（＾０＾）／

ベランダ菜園 葉唐辛子栽培

葉唐辛子、順調に生長、大きくなっています。
葉っぱもたくさんなりますので、そろそろ、葉っぱと
緑の唐辛子を収穫して、「葉唐辛子の佃煮」を作りたいと
思います。とっても楽しみです。（＾０＾）／

ベランダ菜園 つるなしインゲン収穫

今朝は、つるなしインゲンも収穫できました。
つるなしインゲンも何度も収穫できます。
また花が咲きだしました。
インゲンは茹でてマカロニサラダと使いたいですね。（＾０＾）／

朝食はオクラみょうが

ご飯、梅干し、昆布の佃煮、キムチ、高菜漬、さつま揚げ、
ミニトマト、ししとうとピーマンと厚揚げ納豆とジャコの炒めもの、
みょうがと豆腐の味噌汁、それと、オクラみょうが。
茹でたオクラと生のみょうがを刻んで、わさび醤油です。（＾０＾）

ベランダ菜園 オクラ収穫

今朝の収穫はオクラ５本です。嬉しいですね。
オクラは８本栽培しています。
毎日、８本収穫できたらいいなぁ～。
このオクラ、今朝の朝食になります。（＾０＾）／

冷豚しゃぶサラダ 食べよう

昨日食べた豚しゃぶ、残った肉を使って、今夜は冷豚しゃぶサラダ。
野菜は、トマト、レタス、きゅうり、水菜です。
ドレッシングは市販の胡麻だれドレッシングを使いました。
今日は暑かった。冷豚しゃぶサラダ、美味しいですね。（＾０＾）／

ベランダ菜園 アボカド栽培

ちょっと自信がないのですが、たぶん、アボガドだと思います。
堆肥用のプランターで見つけました。
この葉っぱ、見覚えがあります。
アボガドの収穫まで、あと３年？。（＾０＾）／

ベランダ菜園 カラーピーマン栽培

カラーピーマン、順調です。
赤ピーマンが赤くなってきました。
一度、黒いような色になってから赤くなります。
スーパーのカラーピーマンに負けていません。（＾０＾）／

ベランダ菜園 赤バジル栽培

発芽直後は枯れてしまうのではないかと、心配していた赤バジル。
なんとか大きくなってきました。
葉っぱの色が緑がかっていますね。大丈夫かなぁ？。
さて、どうやって食べましょうか。（＾０＾）／

ポテトサラダ 食べよう

友達からもらったジャガイモでポテトサラダ作りました。
キュウリは自家製、ゆで玉子も入っています。
マヨネーズは控え目に。
ポテトサラダは大好きな料理です。（＾０＾）

ベランダ菜園 キュウリの害虫

大変です。
キュウリにアブラムシがいっぱいついています。
アブラムシ対策、いつも悩みます。
牛乳スプレーを試してみようかな。牛乳買わなきゃ。（＾０＾）／

ベランダ菜園 トマト収穫

トマトも収穫できました。今朝は３個です。
３段目の収穫は終わりました。
次回からは４段目のトマトになります。
今年は５段目まで収穫できそうですね。（＾０＾）／

朝食はにがうりと厚揚げの炒めもの

ご飯、梅干し、昆布の佃煮、キムチ、辛子明太子、高菜漬、
朝採りミニトマト、茄子と豆腐の味噌汁、
それと、にがうりと厚揚げの炒めもの。
今日は晴れるそうです。久しぶりの青空、嬉しいです。（＾０＾）／

ベランダ菜園 きゅうりの収穫

天候不順、きゅうりの形、デコボコです。
きゅうり、収量が落ちてきました。
目標本数は６０本なのですが、ぜんぜん無理です。
夏を迎える前に終わってしまいそうです。（＾０＾）／

豚しゃぶ 食べよう

ピンポ～ン。何だろう？。
鹿児島の友達から「黒豚のしゃぶしゃぶ肉」が届きました。
ありがたいですね。野菜はツルムラサキ、エノキ茸、舞茸、
長ねぎ。温かい鍋にして戴きました。持つべきは友達。Ｖ（＾０＾）Ｖ

ベランダ菜園 マンゴーの栽培

マンゴー栽培、順調です。
葉っぱの緑色が濃くなってきましたね。
今年は枯らさないように注意します。
収穫まで、あと３年？。（＾０＾）／

ベランダ菜園 かぼちゃ栽培

今年はかぼちゃの収穫は期待できそうにありません。
雌花が咲いても、うまく受粉できないのです。
でも大丈夫、かわいい花を毎日楽しんでます。
ベランダの咲くを乗り越え、どこまで伸びるのかな。（＾０＾）／

ベランダ菜園 モロヘイヤ栽培

モロヘイヤ、暑くなったら急に大きくなりました。
写真は１回収穫後のモロヘイヤです。
モロヘイヤは何度も収穫できるので、いいですね。
お浸し、スープ、今度は天ぷらにして食べます。（＾０�