いんげんの牛肉巻き 作ろう

ウドとインゲンの牛肉巻き、エリンギの牛肉巻き、
お好みの野菜を牛肉で巻いてみませんか。
牛肉に塩胡椒、野菜を巻いて片栗粉、フライパンに油少々、
肉を焼いて、仕上げに醤油少々。美味しかったです。（＾０＾）／

朝食はきんぴらごぼう

豆ご飯、昆布の佃煮、わさび漬、キムチ、大根の甘酢漬け、
玉子焼き、豆腐の味噌汁、それと、きんぴらごぼう。
２月は今日で終わりです。明日から３月、ちょっと嬉しい。
今日も頑張って仕事します。おぉ～！。（＾０＾）／

パパイア 食べよう

沖縄の友達からパパイアを貰いました。
縦半分に切ってみたら中には黒い種がいっぱい詰まっています。
種を取り除き、皮を剥いて、賽の目に切って食べてみました。
サッパリした甘さです。パパイアって美味しいですね。（＾０＾）／

朝食はえんどう豆ご飯

えんどう豆ご飯、昆布の佃煮、わさび漬、キムチ、大根の甘酢漬け、
ほうれん草のお浸し、エボ鯛の干物、それとアサリの味噌汁。
久しぶりにご飯食べました。先週はパンが多かったですね。
やっぱり朝食はご飯と味噌汁がいいです。（＾０＾）

わかめラーメン 食べよう

雨が降り、寒いです。冬に戻ってしまいましたね。
昨日買い物を済ませていて良かったです。
今日のお昼は、わかめラーメン作りました。
生わかめを使ってます。美味しいですね。（＾０＾）／

日曜はサンドイッチとコーヒー

サンドイッチは買ってきました。今朝はパンの食べ比べです。
サンドイッチ用のパンってホント柔らかですね。
手作りロールパンは半分に切って、スライスチーズを乗せて、
グリルで焼きました。次回は山形パン作ってみたいですね。（＾０＾）

ベランダ菜園 2006年 開園

今年もベランダ菜園の季節がやってきました。
まず最初はジャガイモの植え付けです。
今年は、「アンデス」と「インカのめざめ」を栽培することに。
今年も野菜作り楽しみたいと思います。Ｖ（＾０＾）／

昼食はオニオンスープ

昼食は玉子ロールパン、レタスとセロリのサラダ、
それと、タマネギと人参と水菜のスープです。
さて、これからベランダに出て農作業です。
久しぶりに土に触れてきます。ベランダ菜園の始まりです。（＾０＾）

ベランダ菜園 水菜の花

とっても気持ちの良い朝です。
久しぶりにベランダに出たら、なんと水菜の花の蕾。
もうすぐ咲きそうですね。
今日はじゃがいもの植えつけしようかな。ｖ（＾０＾）ｖ

朝食は玉子ロールパン

今朝の朝食は、玉子ロールパン。
つけあわせは、トマト、セロリとブロッコリーです。美味しいです。
ゴールドメダリスト荒川静香さんのエキシビションすばらしいです。
感動をありがとう。（＾０＾）／

ニラ豚炒め 食べよう

冷蔵庫に残っていた豚コマ肉、今夜はどうしようかな。
あっ、ニラもある。
味付けは、シンプルに塩、胡椒、醤油少々、最後にポン酢。
ソーセージはおまけです。ニラ豚炒め、美味しいですね。（＾０＾）／

朝食はリンゴとミカン

朝食はリンゴ半分、ミカン１個。二日酔いです。
昨夜呑んだ「〆張鶴」は美味しかったです。
一杯のつもりが二杯、二杯で終わるつもりが三杯。
春キャベツも美味しかったです。（＾０＾）／

朝食はおにおん３号

おにおん３号は、ロールパンです。
今朝は、ロールパン２個、トマト、それとミカン１個、牛乳。
朝、パン食が２日も続くのは本当に珍しい事です。
明日もパンにしようかな、それともご飯。幸せな悩みです。（＾０＾）／

うどの天ぷら 食べよう

久しぶりに天ぷら揚げてみました。
左から椎茸、ピーマン、海老、一番右がウドです。
ウドの歯ざわり、春の香りを楽しみました。
うどの酢味噌和えも作りたいですね。お楽しみに！。（＾０＾）／

朝食は自家製ロールパン

今日の朝食は自家製手作りロールパン、おにおん３号です。
ロールパンにスライスハム、チーズ、ソーセージを挟みました。
それと目玉焼き、トマトとサニーレタス。美味しいです～。
今日は午後から会議です。準備は万全、頑張ります。（＾０＾）／

すき焼 作ろう

冷蔵庫に牛肉が残っていました。今夜はすき焼です。
ご飯があれば、「牛丼」を作りたかったですね。
写真を撮っている間に肉の色が変わっています。
美味しいすき焼、早く食べよう。（＾０＾）／

朝食はソーセージ

ご飯、梅干し、昆布の佃煮、わさび漬け、野沢菜の漬け物、
海苔、ネギの味噌汁、それとソーセージ。
昨夜は鍋、雑炊食べ過ぎました。今朝は質素な朝食です。
今夜は「焼きたて!!ジャぱん」、パン作りの勉強です。（＾０＾）／

ＯＮＧＥＮ鍋 食べよう

今夜の鍋は、「ＯＮＧＥＮ鍋」。
ニンニクのみじん切りが入っているのが特徴です。
それに、生姜の千切り、鷹の爪、胡麻油を少々入れてアレンジ。
最後にご飯に溶き卵、カキ雑炊出来上がり。美味しいです。（＾０＾）

朝食は春菊の味噌汁

ご飯、昆布の佃煮、野沢菜の漬け物、キムチ、
ほうれん草のお浸し、鯵の干物、それと春菊の味噌汁。
土曜、日曜、あっという間に終わってしまいます。
一日、一週間、一カ月、一年が短く感じますね。（＾０＾）／

おにおん３号 ロールパン

おにおん３号、焼き上がりました。今回はロールパンです。
オーブンレンジの説明書に載っていたレシピを参考にしました。
ぬるま湯の代わりに牛乳、卵も入れるのですね。なるほど。
溶き卵を塗ると焼き色が良くなるのですね。それでは試食。ｖ（＾０＾）ｖ

強力粉２５０ｇ、イースト小さじ１、天然塩小さじ１／２、
バター３５ｇ、三温糖大さじ４、卵Ｍ２／３、牛乳１５０ｃｃ、
溶き卵（卵黄１個分、水小さじ１）
一次発酵４０℃６０分、ベンチ２０分、二次発酵４０℃３０分、
予熱なし、１７０℃で、２５分。

鉄板焼きそば 作ろう

今日の昼食は「鉄板焼き」です。中華鍋で作った鉄板焼きです。
具は豚こま肉、人参、キャベツ、ピーマン。
ピーマンを食べるのは久しぶりですね。
さて、これから、自家製パン作ります。どんなパン作ろうかな。（＾０＾）

日曜は手作りパン

日曜の朝は手作りパン。
パン１個、トマト、レタス、ハム、スライスチーズ、目玉焼き。
パン１個、成形時の重さは８０グラム。
ちょっと小さい気がしましたが、食べてみると十分ですね。（＾０＾）

すき焼 食べよう

今日は３週間遅れの私の誕生パーティー。
ちょっと豪華に「すき焼」です。
国産和牛の切り落とし、白菜、ネギ、舞茸、しらたき、春菊、
それと焼き豆腐。お腹いっぱい、もう食べられません。（＾０＾）／

朝食はおにおん２号

土曜の朝の定番、一年前は雑炊でしたが、最近はパン。
自家製手作りパンおにおん２号に、スライスハム、レタス、
目玉焼き、セロリを挟みました。朝からとっても満足です。（＾０＾）／

朝食は鯵の干物

ご飯、昆布の佃煮、わさび漬、野沢菜の漬け物、キムチ、
ブロッコリー、大根の葉と油揚げの炒めもの、豆腐の味噌汁、
それと、鯵の干物。
今朝は雨、寒そう。今日は金曜、あと一日頑張ります。（＾０＾）／

たらちり 食べよう

たら、白菜、大根、ネギ、シメジ、
おでんの残りのコンニャク、鰯のつみれ、ゆで玉子。
ポン酢に自家製柚子胡椒。
淡白なタラですが、柚子ポン酢で食べると美味しいですね。（＾０＾）／

朝食は大根の葉の炒めもの

ご飯、昆布の佃煮、わさび漬、キムチ、野沢菜の漬け物、
ソーセージ、水菜と豆腐の味噌汁、それと、大根の葉の炒めもの。
大根の葉っぱと竹輪とジャコ、美味しいですね。今日は早く帰宅して、「神はサイコロを振らない 」観ます。録画です。（＾０＾）

チョコレート 食べよう

よかった～、今年もチョコレートをいただく事ができました。
義理でも嬉しいですね。
小さいのはキムチチョコ、食べるのが怖いです。
今日は人間ドック、朝食は食べられません。（＾０＾）／

カレーとパン 食べよう

自家製手作りパンとカレーです。
発酵待ちの時間を使って、カレーを作りました。
カレーには牛肉が入っています。我が家では珍しい事です。
カレーとパン、美味しかったです。（＾０＾）／

朝食は韓国海苔

ご飯、昆布の佃煮、わさび漬、キムチ、野沢菜の漬け物、玉子焼き、
水菜と大根と豆腐の味噌汁、トマトとブロッコリーのサラダ、
それと、韓国海苔。海苔は韓国旅行土産です。
本場キムチが食べてみたいですね。（＾０＾）／

渡り蟹の味噌汁 食べよう

今日の夕食は「渡り蟹の味噌汁」です。
春菊、シメジも入っています。
渡り蟹からいいダシが出ています。
これは美味しい、渡り蟹の味噌汁、また作りたいです。（＾０＾）／

おでん 作ろう

パン作り、発酵待ちの時間を使って、おでんを作りました。
大根は輪切りにして、皮をむいて、面取りして、米少々と一緒に、
下ゆでしました。コンニャクと玉子も一緒に茹でます。
そうそう、今回はジャガイモも。美味しいですね。（＾０＾）／

朝食はあおさ海苔の味噌汁

ご飯、昆布の佃煮、キムチ、わさび漬、野沢菜の漬け物、
大根の皮のキンピラ、ソーセージ、それと、あおさ海苔の味噌汁。
「あおさ海苔」って美味しいですね。海の香りがします。
さて、今日は月曜、今週も一週間頑張ります。（＾０＾）／

おにおん２号 全粒粉プチパン

自家製手作りパン、焼き上がりました。おにおん２号の完成です。
今回は強力粉３００グラムに対し全粒粉１００グラム混ぜました。
二次発酵後、茶こしで全粒粉を振りかけて、２００度で１２分。
１個８０グラムで８個焼きました。さっそく試食。　Ｖ（＾０＾）／。

強力粉３００ｇ、全粒粉１００ｇ、イースト８ｇ、天然塩１０ｇ、
バター４０ｇ、三温糖２４ｇ、水２６０ｃｃ。
一次発酵３０℃４５分、ベンチ１０分、二次発酵４０℃３０分、
２００℃で予熱し、１２分。

キャベツラーメン 食べよう

今日のお昼はラーメンです。
今日は「キャベツラーメン」。あまみがあって美味しいです。
さて、これからパン作りを始めます。
今回は全粒粉を混ぜてみます。大丈夫かなぁ。（＾０＾）／

日曜は手作りパン みかん付き

初めて焼いたパン、ソーセージ、サニーレタスとトマトのサラダ、
スライスチーズ、コーヒー、それとミカン１個。
手作りパンで朝食を。なかなかいいじゃあ～りませんか。
今日も午後からパン作り、おにおん２号を作ります。（＾０＾）／

鶏肉の照焼き 作ろう

今夜は「鶏肉の照焼き」作ってみました。
皮のほうからしっかり焼いて、余分な油を拭き取ります。
日本酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
酒、醤油、砂糖で照焼きに。柚子胡椒の出番です。（＾０＾）／

ハカラメの様子

ハカラメ、部屋の中で育てています。部屋の中へ入れてあげる
事が出来なかったハカラメは寒さで枯れてしまいました。
写真のハカラメはとっても元気、でも大雨で茎が折れているのです。
頑張れハカラメ、たくさんの可愛い花、蕾をありがとう。（＾０＾）／

ベランダ菜園 何だろう？

何だろう、何だろう？。
イタリアンパセリのプランターで見つけました。
マンゴーの葉っぱはもっと細いです。
アボカドかも知れませんね。ベランダ果樹園出来るかも。ｖ（＾０＾）ｖ

竹輪ラーメン 食べよう

トリノオリンピック始まりしましたね。頑張れ日本！。
今日のお昼は、ラーメンです。
焼いた竹輪、焼いた油揚げ、それと生ワカメ。
今日は暖かですね。ベランダの様子を観てきます。（＾０＾）／

朝食は手作りパン

レタスとトマトのサラダ、目玉焼き、ソーセージ２本、牛乳、
スライスチーズ、それと自家製の手作りパン（バター付き）。
先日の日曜日に作った手作りパン、冷凍保存しています。
自然解凍し半分に割って焼きました。美味しいで～す。ｖ（＾０＾）ｖ

野菜サラダ 食べよう

久しぶりに野菜サラダ作りました。
サニーレタス、トマト、セロリ、それとハム。
ドレッシングは、酢１、サラダ油２、オリーブオイル１、塩、
挽きたて黒こしょう、普通の胡椒、荒挽きマスタートです。（＾０＾）Ｖ

太刀魚の塩焼き 食べよう

塩焼き用って書いてあったので、「太刀魚」買ってみました。
表面はピカピカの銀色、触ると手が銀色になります。
塩をふって焼いてみましたが、それにしても身が薄い。
厚みが１ｃｍくらいしかありません。味は淡白かな。（＾０＾）／

朝食は鯵の干物

ご飯、梅干し、野沢菜の漬け物、キムチ、わさび漬、
たけのこと人参と大根と椎茸の炒めもの、ワカメと油揚げの味噌汁、
それと、鯵の干物。
金曜日は「ペット大集合！ポチたま」観ます。動物大好き。（＾０＾）／

明太豆腐 作ろう

にんにく、生姜を小さく刻んで炒め香りを出します。
酒で解いた明太子と鶏ガラスープを入れます。
豆腐を入れて、しばらく煮ます。塩胡椒で味を整え、仕上げに
水とき片栗粉。料理番組の再現です。美味しかったです。（＾０＾）

朝食は長芋ソテー

ご飯、梅干し、野沢菜の漬け物、キムチ、海苔、玉子焼き、
豆腐の味噌汁、それと、長芋ソテー。今日は木曜日。木曜の夜は、
「天才！志村どうぶつ園 」、 「いきなり！黄金伝説」を観ます。
「チェオクの剣」は終わってしまいました。（＾０＾）／

手羽元のグリル焼き 作ろう

手羽元に塩、胡椒、ハチミツ、醤油少々、表面にサラダオイルを
塗って、ガスグリルで焼きました。
蜂蜜が入っているので、焦げやすいですね。
これに、自家製の「柚子胡椒」を付けて食べます。旨！。（＾０＾）／

朝食はソーセージ

ご飯、梅干し、キムチ、野沢菜の漬け物、海苔、
菠薐草のお浸し、春菊と豆腐の味噌汁、それと、ソーセージ。
東の空が明るくなってきました。綺麗な朝焼けです。
春はもうすぐですね。春を探しに行きたいですね。（＾０＾）／