ベランダ菜園 ホウレンソウ

ベランダ菜園、今朝のホウレンソウです。
ホウレンソウは３鉢、種を蒔きましたが、順調に発芽
しているのは、この鉢だけです。
あとの２鉢はほとんど発芽していません。どうしたのかな。

朝食は昆布の佃煮

久しぶりに昆布の佃煮。ご飯、梅干し、高菜の漬け物、ふき、
分葱の味噌汁、そして、昆布の佃煮です。
昨夜の雨はすごかったですね。ベランダ菜園が心配で、
何度も外をみてました。
今朝は、５：３０に起床して、野菜畑の見回りです。被害なし。

道草 その７ ＜いちご＞

葉っぱからすると、いちごの花だと思います。
きっと、いちごです。
いちごの花であって欲しいです。
道端にそっと咲いていました。誰かが植えたのでしょうか?。

めひかり 食べよう

めひかりの唐揚げを作りました。
めひかりは、深海魚。目が青く光るらしいです。
生で出回ることは少ないのですが、たまたま売っていました
ので、買ってしまいました。
身が柔らかい魚で、とっても美味しかったです。

ベランダ菜園 二十日大根

さすがに二十日大根ですね。
同じ日に種を蒔いた、ほかの野菜はほとんど発芽して
いませんが、二十日大根はもう、こんなに大きくなりました。
収穫予定日は、４月の１４日にしましょう。

朝食は高菜の漬け物

ご飯、キムチ、梅干し、かぼちゃ、鮭の塩焼き、
豆腐と大根の味噌汁、そして、高菜の漬け物です。
一汁五菜の朝食になりました。
スーパーに行ったら、総額表示に変わってました。
１０㎏５０００円を超えるお米、手が引っ込みました。

大根の花

大根の花だと思います。高さは１ｍくらいあります。
畑の真ん中に、ぽつんと取り残されています。
たぶん、種の収穫用に残してあるのだと思います。
黄色い花は菜の花です。春らしい光景ですね。

手作り餃子 作ろう

今夜は肉餃子です。
豚挽肉をいっぱい入れました。
挽肉、キャベツ、ニラ、ニンニク、
醤油、酒、胡椒、塩少々。
今日の餃子は上出来、美味しくできました。

道草 その６ ＜ビオラ＞

陽気に誘われて、道草探しの散歩です。
道端にビオラの群生があります。
だれにも踏みつけられる事もなく、咲いています。
ビオラが無事か、見守りながら通ります。

朝食は豆腐の味噌汁

ご飯、キムチ、梅干し、鯵の干物、ふき、
そして、豆腐とわかめの味噌汁です。
今週は年度末、新年度が始まります。
今日は月曜。一週間頑張ろう！！。

ふき 食べよう

ふきの煮物です。
かつおだし、醤油、酒、みりん、砂糖で、
しっかり味付けしました。
冷めても美味しいです。

ベランダ菜園 ２度目の種まき

今シーズン、２度目の種まきをしました。
今日は、レタス２、シソ２、ニラ２、コマツナ３、
バジル２、ジャガイモ１です。
バジルの種は、昨年栽培したバジルの種です。
ジャガイモは、芽が出てしまったので、植えてみました。

つけ麺 食べよう

今日はスーパーの優待デー。カードで購入すると、
５％引きになります。ワゴンでつけ麺を売ってました。
安かったので買ってきました。
レタス、トマト、オニオンスライス。胡麻ダレをつけて頂きました。
午後からは、野菜の種まきです。いざ、ベランダへ！！。

ベランダ菜園 小松菜 発芽

小松菜も発芽しました。
でも、芽が赤いです。大丈夫？。しばらく様子をみますね。
種は、ほとんど、１００円ショップから買ってきます。
今回蒔いたのは、昨年の残り種。うまく成長するか心配です。

ベランダ菜園 かぶ発芽

「時なし小かぶ」というものです。
一年中栽培できるそうです。
昨年は、こんなのができました。（昨年）
今年はもっと大きく育てたいですね。

ベランダ菜園 インゲン発芽？

インゲンが発芽しました。
これが本物です。
葉が開くと、インゲンらしくなりますよ。
お楽しみに！。

訂正：インゲンではありません。なんだろう？。

日曜はトースト

パンを食べるのは、週に１度。日曜の朝です。
目玉焼き、ハム、トマト、チーズ、今朝は豪華に、
バターもつけました。
ついも、「所さんの目がテン」観ながら食べます。

カレーライス 作ろう

普通のカレーライスです。じゃがいも、にんじん、玉葱、
そして、本当に珍しく牛肉が入ってます。
じゃがいもとにんじんは、中華鍋でしっかり炒めてから、
カレー鍋に入れました。昼、夜、連続、カレーでした。
明日は、いつものパン食です。残念！？。

野菜炒め 作ろう

普通の野菜炒めです。
キャベツ、玉葱、人参、もやしを炒めました。
味付けは、塩と胡椒と中華ダシの素。
キャベツ、玉葱が甘くて美味しいですよ。
半分は、焼きそばの具にしました。

ベランダ菜園 インゲン？

インゲンの種をまいたプランタから発芽しました。
でも、これ、なんだか変？。
茎が赤いし、二十日大根に似てます。
残念でした。まだまだこれからです。楽しみです。

ベランダ菜園 ホウレンソウ

ホウレンソウが発芽しました。
発芽ってうれしいですね。
生命の神秘を感じます。
頑張れ、ソウレンソウ。

土曜日は雑炊 青梗菜入り

土曜日の定番、雑炊です。
朝からおなかいっぱい。でも、すぐにおなかが空きます。
今朝は、雲一つ無い晴天。とっても気持ちいいです。
カメラを持って、散歩日和ですね。出かけてこよう。

きんぴらごぼう 食べよう

ちょっと、太めのきんぴらごぼうです。
ごぼう、人参、コンニャク、煮豆。
ごぼうは炒めると、とってもよい香りがしますね。
歯ごたえもいいし、好きな野菜です。

ベランダ菜園 二十日大根

長さは４ｃｍ、太さは１．５ｃｍくらいの大きさになります。
葉に近い方が紅く、先の方は白くなります。
サラダ、味噌汁の具にします。
葉っぱも味噌汁に入れて食べます。

朝食はオクラ

ご飯、玉子焼き、キムチ、梅干し、チンゲンサイの味噌汁、
そして、オクラです。作り方は．．．こちら。
今年もベランダ菜園でオクラを栽培します。
もう、種まきもしました。これからが楽しみです。

鯵フライ 食べよう

一口鯵フライです。
１００円で、１６匹入っていた小鯵を、フライにしました。
手でさばいて、手間はかかりましたが、美味しかったです。
みんな、作ろう、鯵フライ！！！。

ベランダ菜園 大根の発芽

紅白大根に続き、たんしん大根も発芽しました。
まだ一つですど、うれしいです。
昨年は長さ１５ｃｍ、太さ３ｃｍくらいでしたが、
今年はもっと大きく育てたいですね。

朝食は手作りソーセージ

ご飯、キムチ、梅干し、たくあん、チンゲンサイの味噌汁、
そして、自家製手作りソーセージです。
一回に１～２㎏作り、冷凍庫で保存しています。
食べる時は、解凍、ボイル、フライパンで焼きます。
セージの甘い香りがしました。おいしいよ。

しらすピーマン 食べよう

今夜はあっさり、しらすとピーマンです。
ピーマンとしらすを軽く煎ります。
味付けはしていません。
炊きたてのご飯に振りかけてたべると、おいしいですよ。

ベランダ菜園 発芽しました

紅白ダンコン（二十日大根）が発芽しました。
３月１４日に種を蒔いて、発芽は２４日、１０日で発芽しました。
今週は寒い日が続いていましたので、発芽していないだろうなぁ
と思いながら、雪対策の麻袋を取り払うと、そこにはなんと。
今日は暖かくなってほしいです。

朝食は豆腐の味噌汁

ご飯、チムチ、たくあん、梅干し、
そして、豆腐の味噌汁です。
昨日は、未公開の料理６品、まとめて掲載しました。
おばあちゃんの料理って、感じですね。

イカの刺身 作ろう

イカの刺身は、いつも、イカを一杯買ってきて、
自分でさばいて、皮を剥いて、作ります。
作りたてのイカは、身がプリプリして、食感も
よくて、おいしいです。ゲソは、塩辛にします。

野菜炒め 食べよう

普通の野菜炒めです。
キャベツ、人参、さつま揚げ、舞茸、茹でたブロッコリ。
冷蔵庫の残り物炒めになりました。
複雑な味でした。

舞茸の天ぷら 食べよう

最近は、舞茸、スーパーで年中売っています。
天然物は香りが強くて、とってもおいしいですね。
これは、普通（栽培物）の舞茸とピーマンの天ぷらです。
柚子胡椒をつけて食べると、とっても旨いですよ。

じゃがいもの煮物 食べよう

ジャガイモの子芋を買ってきました。
まるごと煮ました。
仕上げは鰹節。
昔なつかしの味です。（ってどんな味？）

かぼちゃの煮物 食べよう

かぼちゃを煮てみました。
煮くずれしてしまいましたが、中はホクホクして
おいしかったです。
たまには、かぼちゃも食べましょうね。

牛肉ともやしの炒めもの

今夜は牛肉の料理です。牛肉、もやし、ピーマンを炒めました。
牛肉に、酒、塩、胡椒、溶きタマゴ、片栗粉で下味をつけ、
油少々で色が変わるまで炒め、茹でたピーマン、もやしを
加え、醤油、砂糖、胡椒で味をつけ、水溶き片栗粉で
まとめます。ご飯のおかずによく合いました。
彩りがイマイチだけど、おいしかったです。３カ月ぶりの牛肉でした。

朝食はわかめの味噌汁

ご飯、たくあん、梅干し、キムチ、昆布の佃煮、トマト、
そして、わかめの味噌汁です。
今朝は塩分が多すぎましたね。気をつけよう。
外は冷たい雨。「てるてる家族」は今週で終わります。

ベランダ菜園 雪対策

今夜は雪が降るらしいです。
まだ、降り始めていませんが、その前に雪対策！！。
麻の袋がありましたので、プランタの上に掛けました。
これで、対策になるのかなぁ。と、思いながら。
春はどこへ、行ったのだろう？。

トントロ 食べよう

今夜は豚トロ焼きです。
塩ダレの豚トロを焼きました。
豚トロを焼いて出た油で、野菜炒めを作りました。
コクがあって、旨いって感じですね。
やっぱり、ビールが合いますね。今夜も飲んでしまいました。

朝食は鯵の干物

ご飯、大根の味噌汁、昆布の佃煮、梅干し、たくあん、
そして、鯵の干物です。
窓を開けると、冷たい風が入ってきました。本当に、
雪が降りそうな雲行きです。コートがもうしばらく必要です。
今日は月曜。そうだ、今日は、朝から出張です。頑張ろう。

トマトサラダ 食べよう

トマトサラダです。
セロリの葉っぱをトッピングしました。
ドレッシングは、ニンニク、醤油、酢、オリーブオイルで
作りました。サッパリした味になりました。美味しいよ。

塩焼きそば 作ろう

お昼は簡単に、塩焼きそばです。
そば、キャベツ、ネギ、セロリ、人参、もやし、
そして、豚肉。そうそう、残っていた大根も入れました。
今日は日曜。ビールが美味しいです。

ベランダ菜園 発芽はまだ先

寒すぎます。明日は関東地方に雪が降るって
予報していました。冬に逆戻りしています。
種まき、早すぎたかも知れませんね。
発芽の気配、まったくなしです。気長に待ちます。

日曜はイギリスパンのトースト

おはようございます。日曜の朝の定番、トーストです。
目玉焼き、ハム、チーズ、レタス、セロリ。
バジルペースト、トマトピューレをつけて、食べました。
さぁ、今日は床屋さんへ行ってきます。
髪の毛切ると、首もとが寒くなります。心配です（笑）。

道草 その５ ＜ノースボール＞

近くの公園で見つけました。
黄色と白の花が可愛くて、思わず写しました。
これも花の名前はわかりません。
植物図鑑、やっぱり欲しいなぁ。
名前がわからなくても、きれいさは変わりません。

タイトル追加：＜ノースボール＞

ミックスピザ 作ろう

久しぶりにピサを作りました。
具は、トマト、ブロッコリ、しめじ、ピーマン、ハムです。
チーズをいっぱいトッピングして、じっくり焼きました。
友達から頂いたワインを開けて、大満足です。

ボンゴレスパゲティ 食べよう

あさりの酒蒸し、あさり雑炊に続いて、
今日のお昼は、ボンゴレスパゲティにしました。
最近は、ボンゴレスパゲティを食べていないので、
どんな味か忘れていましたが、それらしく出来ました。
パセリは、ベランダ菜園から摘んで来ました。

レモンタイム 育てよう

ゴールデンレモンタイムでしょうか？。
よくわからず、育てています。
葉っぱを手のひらで揉んでみたら、
ほんのりレモンのような香りがしました。
鉢が小さかったので植え替えてみました。